Do góry

Przekąski Przepis na:

Pieczone pierożki (empanadas)

Pieczone pierożki (empanadas)

Autor:

Przepisów i artykułów: 20 Ocena: 86

Dodano:

Odsłon: 1229

Pieczone w piekarniku lub smażone na głębokim tłuszczu pierogi z bardzo fajnym farszem. Super przekąska na imprezę. Można podawać z różnymi sosami u nas sprawdził się najbardziej dip paprykowy. Smakują na ciepło i na zimno. Można zrobić większą ilość i zamrozić.

Składniki

  • Składniki na ciasto 1 kg mąki pszennej tortowej ok. 450 -500 ml. mocno ciepłego mleka 130 gramów masła 1 jajko szczypta soli
  • 500 gramów mięsa mielonego wołowo - wieprzowego 1 puszka czerwonej fasoli wraz z zalewą 1 duża cebula może być czerwona około p
> 6 os. 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Pieczone pierożki (empanadas)

Przygotowanie

  1. Farsz
    Fasolę wraz z zalewą zmiksować.
    Na patelni i odrobinie tłuszczu zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę następnie dodać mięso i przyprawy. Całość smażymy od czasu do czasu mieszając około 15 minut. Po tym czasie dodajemy zmiksowaną fasolę i passatę pomidorową.
    Wszystko mieszamy i gotujemy na małym ogniu jeszcze około 15- 20 minut do momentu aż część płynów odparuje a farsz zgęstnieje.
    Na koniec doprawiamy jeszcze do smaku i studzimy.

  2. Ciasto na pierogi
    Mąkę przesypujemy do dużej miski dodajemy sól, jajko i roztopione masło wszystko mieszamy, następnie wlewamy stopniowo bardzo ciepłe mleko.
    Ponownie całość mieszamy, przekładamy na blat i zgniatamy na gładkie i elastyczne ciasto.
    Ciasto przekładamy z powrotem do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 30 minut.

  3. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 2-3 mm. wycinamy kółka mniej -więcej o średnicy 8 cm. Nadziewamy przygotowanym wcześniej farszem, bardzo dokładnie sklejamy brzegi aby farsz nie wypływał podczas pieczenia lub smażenia.
    Tak przygotowane pierożki możemy smażyć jak np. frytki na głębokim tłuszczu z każdej strony na złoty kolor, następnie odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
    Lub w piekarniku układając na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
    180 stopni około 20-30 minut.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

konhambos 28 sierpnia Empanadas sa niezwykle popularne w Hiszpanii - nie bez powodu, sa naprawde bardzo smaczne.

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń