Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierożki samosa to znana, indyjska przekąska z pikantnym nadzieniem ziemniaczano-groszkowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
55
Desery
Czekoladki Dubajskie dla biednych
Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...
Odsłon: 547
11
2
2
Przekąski
Kotleciki z kalafiora z suszonymi pomidorami
Przekąska pod tytułem- Zostało mi pół kalafiora.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 496
15
Ostatnio komentowane przepisy
55
Desery
Czekoladki Dubajskie dla biednych
Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...
Odsłon: 547
11
2
2
Przekąski
Kotleciki z kalafiora z suszonymi pomidorami
Przekąska pod tytułem- Zostało mi pół kalafiora.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 496
15
REKLAMA
Przekąski
Pierożki samosa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 60 ml oleju
- 90 ml wody
- ¾ łyżeczki ajwanu lub kminku
- ¾ łyżeczki soli
Farsz:
- 500 g ziemniaków
- 100 g zielonego groszku – mrożonego lub gotowanego
- 4 łyżki posiekanej kolendry
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka imbiru
- ¾ łyżeczki kminu
- ½ łyżeczki sproszkowanego kopru włoskiego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 papryczka chili
- ½ łyżeczki soli
Dodatkowo:
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj farsz. Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ugotuj je do miękkości. Rozdrobnij je, ale nie tłucz. Odłóż na bok do ostygnięcia.
2
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj nasiona kminu, a gdy zaczną skwierczeć dodaj imbir i drobno posiekaną papryczkę chili. Smaż przez 30-60 sekund.
3
Dodaj groszek i kontynuuj smażenie przez 2 minuty, a następnie dołóż wszystkie pozostałe przyprawy i ziemniaki. Wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty.
4
Wymieszaj z poszatkowanymi drobno liśćmi kolendry i sokiem z cytryny. Odstaw do ostygnięcia.
5
Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, nasiona kminku, sól i olej. Rozcieraj mąkę palcami przez 3-4 minuty, by wchłonęła tłuszcz. Musi przypominać konsystencją bułkę tartą.
6
Dodawaj po trochę wody i mieszaj całość, by uzyskać lekko sztywne, elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na 25-30 minut.
7
Przygotuj pierożki. Ciasto delikatnie zagnieć i podziel na 10 porcji. Jednocześnie pracuj tylko na jednej części, trzymając pozostałe pod przykryciem.
8
Blat roboczy nasmaruj odrobiną oleju. Kulkę ciasta rozwałkuj na okrągły placek o średnicy 8-10 cm. Nałóż na środek 1/10 przygotowanego wcześniej farszu. Zamknij pierożka i zlep mocno brzegi. Możesz wykonać dekoracyjną falbankę. Gotowe pierogi odkładaj na bok i przykryj ściereczką, by nie wyschły.
9
W garnku rozgrzej olej na małym ogniu. Wrzucaj po kilka sztuk pierożków i smaż je przez 10-12 minut, do momentu aż skorupka stanie się twarda i złota.
10
Gotowe pierożki samosa przenoś na drucianą kratkę i pozostaw na kilka minut. Podawaj na ciepło.