Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo delikatna przekąska, która nie tylko dobrze smakuje, ale również atrakcyjnie wygląda :) Idealnie sprawdzi się na świątecznym stole. Po obfitych daniach wigilijnych, drugiego dnia, będzie poezją dla żołądka
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Przekąski
Pierś z kurczaka z owocami w aromatycznej galarecie
kulinarnagosia
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Pierś z kurczaka podwójna
- brzoskwinie w syropie 1 puszka
- ananas w syropie 1 puszka
- Bulion 100 ml
- Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
- Sól
- Pieprz cytrynowy
- Żelatyna 1 łyżka
- Olej rzepakowy do podsmażania mięsa
- Masło do wysmarowania formy
- Cytryna
- Natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Pierś podzielić na pół, usunąć ewentualne kostki i chrząstki. Dobrze wysuszyć ręcznikiem papierowym.
2
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i obsmażyć krótko mięso z obu stron na rumiano.
3
Formę do pieczenia wysmarować masłem, przełożyć obsmażone mięso, posolić i popieprzyć, podlać gorącym bulionem, dodać zioła prowansalskie. Jeżeli nie mamy bulionu może być gorąca woda wymieszana z łyżką naturalnej jarzynki.
4
Odlewamy soki z owoców po 200 ml każdego. W sumie płynów ma być 500 ml ( bulion + soki)
5
Mięso pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200° ok. 30-45 minut w zależności od wagi mięsa, często i obficie polewając bulionem i sokami.
6
W tym czasie namoczyć żelatynę w dwóch łyżkach zimnej wody, odstawić.
7
Po upieczeniu wyciągamy mięso na półmisek i odstawiamy pod przykryciem do wystudzenia.
8
Jeżeli nie zużyliśmy całego soku podczas pieczenia to dodajemy resztę do gorącego ( ale nie wrzącego!) wywaru i rozpuszczamy w nim żelatynę dokładnie mieszając do rozpuszczenia. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
9
Zimne mięso kroimy w grubsze plastry, układamy na półmisku obkładając owocami z puszki i zalewamy gęstniejącym wywarem. Odstawiamy w zimne miejsce do całkowitego zastygnięcia galaretki.
10
Przed podaniem skropić sokiem z cytryny i posypać natką pietruszki. Smacznego :)