Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Coś dla wielbicieli kurczaka w pysznej maślankowej marynacie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
REKLAMA
Przekąski
Pikantny pieczony kurczak
Obserwator
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Marynata :1 i 1/4 szkalnki maślanki
- 1/4 szklanki oliwy
- 3 łyżki pikantnego sosu chili
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 duża cebula pokrojona w cząstki
- Ponadto : 12 cząstek kurczaka ( udka , pałki , skrzydełka )
- 1 szklanka tartej bułki
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- 1/4 szklanki mąki
- 2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki stopionego masła
Sposób przygotowania:
1
Marynata : maślankę wymieszałem z oliwą, sosem chili, musztardą, czosnkiem, łyżeczką soli i połową łyżeczki pieprzu. Dodałem cebulę i dokładnie wymieszałem, aby sos zgęstniał. Włożyłem kawałki kurczaka, wymieszałem, aby sos pokrył mięso. Przykryłem folią, wstawiłem do lodówki na 4 godziny. Od czasu do czasu odwracałem kurczaka w marynacie. Przygotowałem panierkę : wymieszałem bułkę tartą z serem, mąką, tymiankiem, papryką, pieprzem kajeńskim i łyżeczką soli. Dodałem roztopione masło. Wyjąłem kurczaka z marynaty, otoczyłem w panierce. Odstawiłem na 30 minut. Rozgrzałem piekarnik do temperatury 200 stopni C, ułożyłem kurczaka na ruszcie piekarnika, a pod spód wsunąłem blaszkę. Piekłem 50 minut, aż skórka zrobiła się rumiana i chrupiąca.