Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przekąska z kurczaka to rolada zwierająca pierś z kurczaka oraz dynię i paprykę. To eleganckie, choć proste danie, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Do środka przekąski możesz także dodać suszone pomidory, pieczarki, oliwki, szynką parmeńską lub ser feta. Najlepiej, gdyby dodatki były w kontrastujących wobec siebie kolorach. Przystawkę podaj na półmisku lub w fikuśnych miseczkach. Obok możesz zaserwować ulubiony sos.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 411
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 411
5
18
REKLAMA
Przekąski
Przekąska z kurczaka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 700 g piersi z kurczaka (lub indyka)
- 200 g miąższu dyni
- 1 czerwona papryka
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- ½ łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- szczypta słodkiej papryki w proszku
- 1-2 łyżki oliwy lub oleju
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- ½ łyżeczki octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
1
Dynię pokrój i wydrąż miąższ. Możesz także użyć gotowej marynowanej dyni z zalewy. Surową dynię pokrój w drobną kosteczkę i włóż do miski. Paprykę oczyść z błonek, nasion i także drobno posiekaj, po czym oddaj do dyni. Do warzyw dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, olej, miód, musztardę, ocet balsamiczny oraz dopraw pieprzem i słodką papryką (ewentualnie też solą). Wymieszaj całość i odstaw na 20 minut do zamarynowania.
2
Umyj, osusz mięso i przekrój piersi, aby tworzyły możliwie dużą powierzchnię. Po czym przykryj folią spożywczą i ubij mięso (jak na kotlety) z obydwu stron. Natrzyj solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Na każdym płacie kurczaka układaj odsączone z marynaty warzywa, następnie ciasno, choć delikatnie zwiń kurczaka.
3
Powstałe rolady ułóż na fragmentach folii aluminiowej. Na wierzch każdej połóż plasterki masła i szczelnie zawiń folię. Ułóż roladki w brytfance lub naczyniu do zapiekania i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na 35-40 minut. Po wyjęciu kurczaka, pozwól mięsu delikatnie ostygnąć, po czym odwiń folię i pokrój roladę w plasterki. Przekąska z kurczaka świetnie smakuje na ciepło, jaki na zimno. Dla wygody gości w każdy plasterek przekąski możesz wbić wykałaczkę lub patyczek.