Przekąski Przepis na:
Pstrąg w galarecie żurawinowej :)
Przepisów i artykułów: 111 Ocena: 1836
Dodano: 08.08.2008
Odsłon: 5928
Rybka w galarecie inaczej :)
Składniki
- pstrąg wypatroszony / inna ryba, 1 kg
- marchewka, 2
- pietruszka (korzeń), 1
- seler (bulwa), 1/2
- żurawina suszona, 30 dag
- por, .
- laur, pieprz, sól, cukier, cytryna, żelatyna
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z włoszczyzny (oprócz pora - por w CAŁOSCI) pokrojonej w cienkie słupki (szer. ok. 0,5 cm x dł. 2 cm) ugotowac bulion warzywny. Ugotowane warzywa wyjąć. Do bulionu włożyć pokrojoną rybę, gotować 12 minut. Jeśli ryba jest większa - odpowiednio dłużej. Wyjąć rybę, wrzucić do bukionu żurawinę, zagotować, dodać żelatynę, zagotować. Doprawić mocno cytryną, cukrem i solą. Zalewa musi się na tym etapie wydawać mocno za słodka, za słona. Na dnie naczynia ułożyć mozaikę z ugotowanych słupków warzywnych (oprócz pora). Ułożyć na niej rybkę, zalać galaretą, odstawić do zcięcia.
Twoje notatki do przepisu
79095 odsłon
119
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Tangerinka 15 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
katarina - jeśli pytasz czy odcedzam z bulionu żurawinę - to nie, nie odcedzam - ona właśnie fajnie wygląda i smakuje, nadaje taki kwaskowy smak potrawie :)Dobrze jest natomiast sklarować sam bulion (przed dodaniem żurawiny), żeby nie pływały w nim frędzle ;)
Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt :)))
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 15 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Tangerika, czy ten zagotowany bulion przecedzasz czy też zalewasz rybę bulionem z żurawinką??? Jeśłi tak , to ładnie musi wyglądać..0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 15 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Gdzie nie zaglądnę to wszędzie jest Ivona i wszystkich krytykuje.Taka przemądrzała jesteś IVONO, a nie wiesz, że jest żelatyna, którą się GOTUJE!!!!
A pstrąga z łbem to się pieczonego podaje a nie w galarecie!!!
Ruszam przejrzeć Twoje przepisy.....
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Ivona 21 sierpnia 2009Zgłoś do usunięcia
Wybacz,ale to jest coś strasznego..... Zaczynając od ryby-jak można pstrąga kroić na kawałki....???? Pstrąga podaje się w całości razem z głową !!! Poza tym żelatyny się nie gotuje !0 Kto głosował? | Odpowiedz