Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupkie , delikatnie serowe racuchy z cukinii, które przygotowałam z przepisu Smaker oto link do przepisu; ttps://smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-racuchy-z-cukinii,2023099,smaker.html. Racuchy smaczne , szybkie i proste w przygotowaniu. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, tarka , ręcznik papierowy, nóż, tarka, praska do czosnku, sitko, patelnia,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Słodko-kwaśna młoda kapusta zasmażana
To mój ulubiony sposób na przyrządzenie młodej kapusty a zrobienie jej zajmuj...
Odsłon: 346
4
4
Przetwory
Marynowana dynia
Marynowana dynia, jest interesującym dodatkiem do różnych dań pod warunkiem,...
Odsłon: 365
4
Dania główne
Grzyby leśne duszone w śmietanie
Świeże grzyby, prosto z lasu, duszone z cebulką, koniecznie na maśle, z dodat...
Odsłon: 319
4
Śniadania
Sałatka z czerwonej fasoli, soczewicy i sera żółtego...
Fasola zawiera witaminy A,B,E,C, potas, wapń, fosfor, cynk, żelazo i inne. Po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 141
15
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Słodko-kwaśna młoda kapusta zasmażana
To mój ulubiony sposób na przyrządzenie młodej kapusty a zrobienie jej zajmuj...
Odsłon: 346
4
4
Przetwory
Marynowana dynia
Marynowana dynia, jest interesującym dodatkiem do różnych dań pod warunkiem,...
Odsłon: 365
4
Dania główne
Grzyby leśne duszone w śmietanie
Świeże grzyby, prosto z lasu, duszone z cebulką, koniecznie na maśle, z dodat...
Odsłon: 319
4
Śniadania
Sałatka z czerwonej fasoli, soczewicy i sera żółtego...
Fasola zawiera witaminy A,B,E,C, potas, wapń, fosfor, cynk, żelazo i inne. Po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 141
15
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Racuchy z cukinii
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- cukinia 500 g,
- mąki pszennej 40 g,
- bułka tarta 80 g,
- tarty parmezan 50 g, ( u mnie starty na tarce zwykły ser żółty ),
- jajko 1 większe,
- ząbki czosnku 2,
- sól 1 łyżeczka,
- skórka z cytryny 1/2 łyżeczki,
- pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki,
- Dodatkowo:
- oliwa do smażenia
- sól do posypania cukinii
- jogurt naturalny gęsty,
Sposób przygotowania:
1
Cukinie dobrze umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cukinię przełożyć na sitko nad miską. Posypać łyżeczką soli i dobrze wymieszać. Odstawić na 10 minut, następnie mocno odcisnąć dłonią z nadmiaru płynu. Odciśniętą cukinię przełożyć na ręcznik papierowy lub ścierkę kuchenną by oddała całą swoją wilgoć. Odłożyć na kolejne 10 - 15 minut. Przełożyć cukinię do miski , dodać mąkę, bułkę tartą, starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Całość wymieszać do połączenia składników. Na większej patelni rozgrzać oliwę, nakładać po łyżce ciasta, lekko spłaszczając, by uzyskać kształt racuszków. Smażyć przez 3 minuty z każdej strony, na złoty , rumiany kolor. Jeśli zbyt szybko się przyrumieniają, zmniejszyć moc palnika. Usmażone racuchy z cukinii odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawać na ciepło, z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Smacznego
2
Racuchy z cukinii gotowe do podania.