Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupkie , delikatnie serowe racuchy z cukinii, które przygotowałam z przepisu Smaker oto link do przepisu; ttps://smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-racuchy-z-cukinii,2023099,smaker.html. Racuchy smaczne , szybkie i proste w przygotowaniu. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, tarka , ręcznik papierowy, nóż, tarka, praska do czosnku, sitko, patelnia,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Przekąski
Racuchy z cukinii
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- cukinia 500 g,
- mąki pszennej 40 g,
- bułka tarta 80 g,
- tarty parmezan 50 g, ( u mnie starty na tarce zwykły ser żółty ),
- jajko 1 większe,
- ząbki czosnku 2,
- sól 1 łyżeczka,
- skórka z cytryny 1/2 łyżeczki,
- pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki,
- Dodatkowo:
- oliwa do smażenia
- sól do posypania cukinii
- jogurt naturalny gęsty,
Sposób przygotowania:
1
Cukinie dobrze umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cukinię przełożyć na sitko nad miską. Posypać łyżeczką soli i dobrze wymieszać. Odstawić na 10 minut, następnie mocno odcisnąć dłonią z nadmiaru płynu. Odciśniętą cukinię przełożyć na ręcznik papierowy lub ścierkę kuchenną by oddała całą swoją wilgoć. Odłożyć na kolejne 10 - 15 minut. Przełożyć cukinię do miski , dodać mąkę, bułkę tartą, starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Całość wymieszać do połączenia składników. Na większej patelni rozgrzać oliwę, nakładać po łyżce ciasta, lekko spłaszczając, by uzyskać kształt racuszków. Smażyć przez 3 minuty z każdej strony, na złoty , rumiany kolor. Jeśli zbyt szybko się przyrumieniają, zmniejszyć moc palnika. Usmażone racuchy z cukinii odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawać na ciepło, z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Smacznego
2
Racuchy z cukinii gotowe do podania.