Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupkie , delikatnie serowe racuchy z cukinii, które przygotowałam z przepisu Smaker oto link do przepisu; ttps://smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-racuchy-z-cukinii,2023099,smaker.html. Racuchy smaczne , szybkie i proste w przygotowaniu. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, tarka , ręcznik papierowy, nóż, tarka, praska do czosnku, sitko, patelnia,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 17
0
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2807
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4164
8
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 17
0
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2807
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4164
8
3
REKLAMA
Przekąski
Racuchy z cukinii
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- cukinia 500 g,
- mąki pszennej 40 g,
- bułka tarta 80 g,
- tarty parmezan 50 g, ( u mnie starty na tarce zwykły ser żółty ),
- jajko 1 większe,
- ząbki czosnku 2,
- sól 1 łyżeczka,
- skórka z cytryny 1/2 łyżeczki,
- pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki,
- Dodatkowo:
- oliwa do smażenia
- sól do posypania cukinii
- jogurt naturalny gęsty,
Sposób przygotowania:
1
Cukinie dobrze umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cukinię przełożyć na sitko nad miską. Posypać łyżeczką soli i dobrze wymieszać. Odstawić na 10 minut, następnie mocno odcisnąć dłonią z nadmiaru płynu. Odciśniętą cukinię przełożyć na ręcznik papierowy lub ścierkę kuchenną by oddała całą swoją wilgoć. Odłożyć na kolejne 10 - 15 minut. Przełożyć cukinię do miski , dodać mąkę, bułkę tartą, starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Całość wymieszać do połączenia składników. Na większej patelni rozgrzać oliwę, nakładać po łyżce ciasta, lekko spłaszczając, by uzyskać kształt racuszków. Smażyć przez 3 minuty z każdej strony, na złoty , rumiany kolor. Jeśli zbyt szybko się przyrumieniają, zmniejszyć moc palnika. Usmażone racuchy z cukinii odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawać na ciepło, z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Smacznego
2
Racuchy z cukinii gotowe do podania.