Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Risotto ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi

27.05.2016 Odsłon: 1627
5.0 (28 oceny)
60 min
3-4 os.
Europa112
Europa112

Danie na letnie ciepłe wieczory.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kaczuszka z jabłkami

Dania główne Kaczuszka z jabłkami

Kaczka pieczona w całości z dodatkiem winnych jabłek. Prosta w przygotowaniu,...

Odsłon: 18

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 38

15 min
2
smaker
smaker
Przekąski

Jajka na pieczarkach

Przekąski Jajka na pieczarkach

Jajka na pieczarkach to idealna propozycja na śniadanie czy kolację. Stanowi...

Odsłon: 1933

15 min
8
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczeń gołąbkowa

Dania główne Pieczeń gołąbkowa

Najlepszy smak polskich gołąbków.

Odsłon: 122

30 min
3
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Pasta jajeczna z serkiem mascarpone

Dodatki Pasta jajeczna z serkiem mascarpone

Naszło nas na pastę jajeczną, a że lubię kombinować w kuchni postanowiłam do...

Odsłon: 1939

15 min
11
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Piersi kacze do obiadu

Dania główne Piersi kacze do obiadu

Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...

Odsłon: 867

15 min
8
Przekąski
Risotto ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi
Autor:
Europa112
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200g ryżu do risotta
  • 2 pęczki zielonych szparagów
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 pomidorów koktajlowych
  • 4 łyżki oliwy125 ml białego wytrawnego wina
  • 1 l gorącego rosołu
  • pęczek pietruszki
  • 50 g masła
  • 50 g sera parmesan
Sposób przygotowania:
1

+ Końcówki szparagów odciąć (3 cm), a pozostałe części pokroić na 3 cm kawałki . + Cebulę pokroić w kostkę. + Czosnek posiekać + Pomidorki przekroić na połowę.

2

+ Cebulę zeszklić na oliwie, dodać ryż i podsmażać ok 1 minuty. + Wlać wino i 200 ml bulionu. Wymieszać i gotować na wolnym ogniu. Jak ryż wypije płyn wlać następną porcję i tak aż ryż będzie kleisty.

3

+na niewielkiej ilości tłuszczu oddzielnie smażymy pokrojone szparagi i czosnek. (4-5 minut)

4

Kiedy ryż jest gotowy ,dodajemy podsmażone szparagi, pokrojone pomidorki, masło , parmezan i posiekaną pietruszkę. Wszystko mieszamy ,przykrywamy pokrywką i zostawiamy na 10 minut.