Przekąski Przepis na:
Risotto ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi
Przepisów i artykułów: 47 Ocena: 825
Dodano: 27.05.2016
Odsłon: 787
Danie na letnie ciepłe wieczory.
Składniki
- 200g ryżu do risotta
- 2 pęczki zielonych szparagów
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 100 pomidorów koktajlowych
- 4 łyżki oliwy125 ml białego wytrawnego wina
- 1 l gorącego rosołu
- pęczek pietruszki
- 50 g masła
- 50 g sera parmesan
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
+ Końcówki szparagów odciąć (3 cm), a pozostałe części pokroić na 3 cm kawałki .
+ Cebulę pokroić w kostkę.
+ Czosnek posiekać
+ Pomidorki przekroić na połowę.
-
+ Cebulę zeszklić na oliwie, dodać ryż i podsmażać ok 1 minuty.
+ Wlać wino i 200 ml bulionu. Wymieszać i gotować na wolnym ogniu. Jak ryż wypije płyn wlać następną porcję i tak aż ryż będzie kleisty. -
+na niewielkiej ilości tłuszczu oddzielnie smażymy pokrojone szparagi i czosnek. (4-5 minut)
-
Kiedy ryż jest gotowy ,dodajemy podsmażone szparagi, pokrojone pomidorki, masło , parmezan i posiekaną pietruszkę. Wszystko mieszamy ,przykrywamy pokrywką i zostawiamy na 10 minut.
986 odsłon
9
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
GREGORHSPEED 27 maja 2016Zgłoś do usunięcia
Bardzo smacznie, wszystko to, co lubię <315 Kto głosował? | Odpowiedz