Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada cukiniowa z kremowym serkiem śmietankowym i dużą ilością ziół to świetna propozycja zarówno na obiad, jak i przystawkę czy przekąskę. Z pewnością zrobi furorę na każdej imprezie okolicznościowej czy grillu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2211
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5756
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 783
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30157
30
77
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2211
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5756
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 783
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30157
30
77
REKLAMA
Przekąski
Rolada cukiniowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g cukinii
- 2 małe cebule
- 4 jajka
- 85 ml mleka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- skórka z ½ cytryny
- 2 szczypty soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 papryczka chili
Nadzienie
- 250 g serka śmietankowego
- 1 garść świeżego koperku
- 1 garść natki pietruszki
- 40 g tartego parmezanu
Sposób przygotowania:
1
Pokrój cebulę na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i sól. Smaż całość, często mieszając, na małym ogniu. Czas obróbki to ok. 30 minut, do momentu uzyskania pięknego, karmelowego koloru.
2
Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach i rozłóż je równomiernie na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem. Wstaw ją o piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza na 10 minut, do odparowania części wody.
3
W misce rozbełtaj jajko z mlekiem. Dodaj drobno posiekaną papryczkę chili i tartą skórkę cytrynową. Dopraw pozostałą solą i pieprzem. Do ciasta przełóż chłodną już cukinię i wymieszaj do połączenia.
4
Ciasto przelej z powrotem na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do pieca na kolejne 14 minut. Wyjmij i przestudź na kratce przez 5 minut. Przełóż całość na blat roboczy.
5
Serek śmietankowy umieść w miseczce i wstaw do mikrofalówki na 20 sekund, by stał się miękki i smarowalny.
6
Koperek i natkę pietruszki bardzo drobno posiekaj i dodaj do serka. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji. Serek rozłóż równomiernie na całej długości ciasta, pozostawiając 1 cm odstępu od krawędzi. Posyp karmelizowaną cebulką, a następnie parmezanem. Używając papieru do pieczenia, zwiń całość w roladę, podwijając krawędzie.
7
Gotową roladę połóż szwem do dołu i schładzaj przez ok. 30 minut. Pokrój ją w grube plastry o podawaj jako obiad lub dodatek.