Smaker

Roladki jak pizza

11.04.2025 Odsłon: 7816
5.0 (7 oceny)
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Drożdżowe roladki jak pizza od tradycyjnego włoskiego wypieku różnią się tylko formą. Można je jeść na gorąco lub na zimno!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Sałatki Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Dla koneserów nietuzinkowych smaków. Ciecierzyca vs tuńczyk.

Odsłon: 84

15 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 104

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 856

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Ciasta Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Łatwe ciasto bez pieczenia. Czekolada i wiśnie to dobry duet.

Odsłon: 2206

>60 min
14
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 1558

15 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony kurczak faszerowany

Dania główne Pieczony kurczak faszerowany

Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.

Odsłon: 655

60 min
5
Przekąski
Roladki jak pizza
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 25 g świeżych drożdży
  • 150 ml letniej wody
  • ½ łyżeczki cukru
  • 250 g mąki (typ 0)
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy
Składniki na farsz:
  • 150 g sera żółtego (gouda, mozzarella)
  • 100 g wędliny (salami, szynki)
  • 150 g warzyw (papryka, ogórek, oliwki)
Składniki na sos:
  • 300 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • szczypta brązowego cukru
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej drożdże to temperatury pokojowej, a wodę do około 35-37°C. Rozkrusz drożdże i połącz z cukrem. Gdy zaczną „pracować”, dodaj wodę i 1-2 łyżki mąki. Wymieszaj – do rozpuszczenia drożdży w wodzie. Przykryj naczynie z rozczynem ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce.

2

Przesiej do dużej miski resztę mąki. Wymieszaj ją z solą. Połącz mąkę z rozczynem i oliwą. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite, elastyczne ciasto (ręcznie lub mikserem z hakami). Przełóż je do lekko natłuszczonej miski (odpowiednio dużej – ciasto znacznie wyrośnie) i odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na 1-1½ godziny.

3

Gdy ciasto będzie wyrastać, przygotuj składniki na farsz do roladek. Zetrzyj na tarce lub pokrój na plasterki ser żółty. Wędlinę pokrój na plasterki lub w paseczki. Rozdrobnij też warzywa – pokrój na plasterki czy słupki. Im drobniej pokroisz składniki, tym łatwiej będzie przygotować roladki.

4

Przygotuj sos do roladek. Rozgrzej w rondelku oliwę i podsmaż na niej krótko przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj przecier pomidorowy, zioła i cukier. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, co pewien czas mieszając. Dopraw solą i pieprzem.

5

Zagnieć ponownie wyrośnięte ciasto. Podziel na dwie części. Rozwałkuj na cienkie prostokąty. Rozłóż na nich równomiernie składniki farszu i sos. Zwiń dość ciasno w rolady. Odłóż na kwadrans do dalszego wyrastania. Pokrój na mniejsze kawałki (około 3 cm).

6

Ułóż roladki na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj z wierzchu rozkłóconym jajkiem. Wstaw do piekarnia nagrzanego do 250°C. Piecz przez około 12-15 minut.