Smaker
Sezon na szparagi

Rolmopsy z solonych śledzi.

25.11.2017 Odsłon: 12800
5.0 (29 oceny)
Rolmopsy z solonych śledzi.
>60 min
1-2 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Filety śledziowe posmarowane cienko musztardą, zwinięte z ogórkiem kiszonym i duszoną cebulą, zalane zalewą octowo - olejową.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Chlebek bananowy
AnetkaU
AnetkaU
Ciasta

Chlebek bananowy

Ciasta Chlebek bananowy

Chlebek bananowy to świetny pomysł na zdrową przekąskę, na zachciankę. Zamias...

Odsłon: 287

15 min
3
Deser truskawkowy
iwona2305
iwona2305
Desery

Deser truskawkowy

Desery Deser truskawkowy

Lekki, kremowy i wyjątkowo orzeźwiający deser truskawkowy, który zachwyca nie...

Odsłon: 70

30 min
1
Sałatka rzodkiewkowa
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka rzodkiewkowa

Sałatki Sałatka rzodkiewkowa

Nasza sałatka rzodkiewkowa to szybka, lekka i bardzo świeża propozycja na kol...

Odsłon: 10121

15 min
17
Szaszłyki caprese.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Szaszłyki caprese.

Przekąski Szaszłyki caprese.

Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...

Odsłon: 766

15 min
5
Makrela z piekarnika
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makrela z piekarnika

Dania główne Makrela z piekarnika

Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...

Odsłon: 224

30 min
4
Żurek z białą kiełbasą
bozena1960
bozena1960
Zupy

Żurek z białą kiełbasą

Zupy Żurek z białą kiełbasą

Żurek to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki. Żurek z dodatkiem białej kieł...

Odsłon: 338

60 min
4
Przekąski
Rolmopsy z solonych śledzi.
Rolmopsy z solonych śledzi.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • śledzie solone z beczki 2 szt.
  • cebula czerwona 1 szt.
  • ogórek kiszony 1 szt.
  • liść laurowy 3-4 szt.
  • ziele angielskie 6-8 szt.
  • pieprz czarny 8 szt.
  • woda 250 ml
  • ocet 10% 60 ml
  • olej 5 łyżek
  • cukier 1 mała łyżeczka
  • Musztarda
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

Śledzie czyścimy, ściągamy skórę, myjemy i moczymy w zimnej wodzie.

2

W między czasie gdy śledzie się moczą przygotowujemy z wody, octu cukru, oleju, cebuli, pieprzu, ziela angielskiego i liści laurowych zalewę octową. Wszystkie składniki zalewamy wodą i octem, umieszczamy w garnczku, zagotowujemy, odstawiamy do wystudzenia.

3

Wystudzoną zalewą zalewamy śledzie i odstawiamy na 24 godziny.

4

Po tym czasie z każdego śledzia wyjmujemy kręgosłupy z ośćmi, filetujemy. Na patelni dusimy cebulę,studzimy. Ogórka kiszonego kroimy w cienkie paski. Rozkładamy fileta śledziowego, delikatnie, bardzo cienko smarujemy go musztardą, układamy kilka pasków ogórka i cebuli, zwijamy rolmops zabezpieczając go kołeczkiem drewnianym. I tak robimy ze wszystkimi filetami.

5

Tak zrobione rolmopsy wkładamy do słoika lub pojemnika, zalewamy zalewą wymieszaną z olejem i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego!!!