Do góry

Przekąski Przepis na:

Rolmopsy z solonych śledzi.

Rolmopsy z solonych śledzi.

Autor:

Przepisów i artykułów: 1451 Ocena: 18868

Dodano:

Odsłon: 5536

Filety śledziowe posmarowane cienko musztardą, zwinięte z ogórkiem kiszonym i duszoną cebulą, zalane zalewą octowo - olejową.

Składniki

  • śledzie solone z beczki 2 szt.
  • cebula czerwona 1 szt.
  • ogórek kiszony 1 szt.
  • liść laurowy 3-4 szt.
  • ziele angielskie 6-8 szt.
  • pieprz czarny 8 szt.
  • woda 250 ml
  • ocet 10% 60 ml
  • olej 5 łyżek
  • cukier 1 mała łyżeczka
  • Musztarda
  • Sól
1-2 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Śledzie czyścimy, ściągamy skórę, myjemy i moczymy w zimnej wodzie.

  2. W między czasie gdy śledzie się moczą przygotowujemy z wody, octu cukru, oleju, cebuli, pieprzu, ziela angielskiego i liści laurowych zalewę octową. Wszystkie składniki zalewamy wodą i octem, umieszczamy w garnczku, zagotowujemy, odstawiamy do wystudzenia.

  3. Wystudzoną zalewą zalewamy śledzie i odstawiamy na 24 godziny.

  4. Po tym czasie z każdego śledzia wyjmujemy kręgosłupy z ośćmi, filetujemy. Na patelni dusimy cebulę,studzimy. Ogórka kiszonego kroimy w cienkie paski. Rozkładamy fileta śledziowego, delikatnie, bardzo cienko smarujemy go musztardą, układamy kilka pasków ogórka i cebuli, zwijamy rolmops zabezpieczając go kołeczkiem drewnianym. I tak robimy ze wszystkimi filetami.

  5. Tak zrobione rolmopsy wkładamy do słoika lub pojemnika, zalewamy zalewą wymieszaną z olejem i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

    Smacznego!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

grazka950 25 listopada 2017 ślinotoku można dostać patrząc na nie, taki talerzyk to na jedno posiedzonko:))

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Docherro 25 listopada 2017 Mariolu dlaczego tak daleko mieszkasz? No załamka,kocham śledzie ...:)

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 25 listopada 2017 Jeszcze "seteczkę" do tego poproszę i można się zastanowić, co robić po południu xD
Pycha :)

3 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń