Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ryba smażona w cieście to świąteczny klasyk. Czy wiesz, że pyszna jest także taka ryba opiekana w galarecie z rybnego bulionu, który możesz przygotować na bazie resztek karpia (łba, płetw) i warzyw korzeniowych?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 11992
14
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1329
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 12655
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 3961
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 11992
14
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1329
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 12655
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 3961
2
1
REKLAMA
Przekąski
Ryba opiekana w galarecie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na rybę w cieście:
- 750 g filetów z białej ryby (np. mintaj, dorsz, morszczuk)
- 1 jajko
- 125 ml mleka
- 125 ml wody
- 120 g mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- sok z ½ cytryny
- sól, pieprz (do smaku)
- olej do smażenia
Składniki na galaretę:
- 500 ml bulionu rybnego
- 1 białko
- 1 łyżeczka octu winnego
- sok z ½ cytryny (lub więcej, do smaku)
- 10 g żelatyny
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Ułóż usmażoną rybę w misce. Po łyżce wlej do niej tężejący bulion. Wstaw na 2-3 godziny do lodówki.
2
Rybę opiekaną w galarecie podawaj udekorowaną posiekaną natką pietruszki.
3
Rybę osusz ręcznikiem papierowym, skrop sokiem z cytryny, pokrój na mniejsze kawałki i odłóż na pół godziny.
4
Rozkłóć jajko. Dodaj mąkę, obie papryki, pieprz i odrobinę soli. Wlej mleko i wodę. Zmiksuj składniki na ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
5
Rozgrzej na patelni olej. Maczaj rybę w cieście i smaż z obu stron na złocisty kolor. Usmażone kawałki układaj na arkuszu ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
6
Sklaruj bulion rybny. Do zimnego bulionu wlej roztrzepane białko i ocet. Zagotuj. Przecedź przez gazę. Dopraw bulion sokiem z cytryny, ewentualnie solą i pieprzem.
7
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości bulionu. Wymieszaj z resztą bulionu. Przestudź.