Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczysty i smaczna przekąska na świąteczny stół.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22690
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15048
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4803
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45093
45
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 687
5
Ostatnio komentowane przepisy
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22690
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15048
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4803
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45093
45
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 687
5
REKLAMA
Przekąski
Schab pieczony w marynacie tajskiej
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Schab bez kości 1 ½ kg
- Mieszanka przypraw tajskich
- Sól 1 łyżeczka
- Czosnek 4 ząbki
- Papryka chili ½ łyżeczki
- Gorczyca nasiona biała 1 łyżeczka
- Musztarda
- Masło 3 łyżki
- Boczek surowy wędzony w plastrach 30 dag
- Papryka wędzona
- Opcjonalnie:
- Sznurek do wiązania
Sposób przygotowania:
1
Schab dokładnie opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym. Następnie rozciąć go na grubość dwóch centymetrów po długości tworząc plaster mięsa, po czym bardzo lekko go rozbić tak aby nasze przyprawy były właściwie wciśnięte w mięso. Wszystkie przyprawy razem wymieszać, posypać mięso, po czym wysmarować dłonią tak aby przyprawy dobrze weszły w mięso.
2
Przyprawione mięso smarujemy musztardą, na gorę układamy plasterki czosnku, masła oraz plastry boczku.
3
Tak przygotowaną roladę wiążemy sznurkiem z czterech stron.
4
W między czasie piekarnik nagrzewamy do temperatury 225 stopni, spirala góra dół. Gotową roladę przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy bez przykrycia do piekarnika na 20 minut tak aby mięso się lekko zarumieniło i zamknęło wszystkie smaki w sobie.
5
Po upływie tego czasu naczynie przykrywamy, zmniejszamy temperaturę do 165 stopni i pieczemy jeszcze około 1 ½ godziny polewając przynajmniej co 20 minut powstałym sosem aby mięso było soczyste. Pod koniec pieczenia mięso odkrywamy i rumienimy na termo obiegu. Mięso możemy podawać na ciepło ale również wspaniale będzie smakować na stole wielkanocnym jako przekąska zimna.