Smaker
Sezon na szparagi

schab ze śliwką i przyprawami korzennymi

25.12.2019 Odsłon: 2080
5.0 (4 oceny)
schab ze śliwką i przyprawami korzennymi
>60 min
60 min
>6 os.
smacznepotrawypl
smacznepotrawypl

Domowa wędlina o wyjątkowym smaku dzięki przyprawom korzennym. Schab ze śliwką jest idealny na wyjątkowe okazje, przede wszystkim w okresie Bożego Narodzenia, Sylwestra i karnawału. Schab jest miękki, naturalny, bez sztucznych konserwantów. Mięso z zewnątrz ma kolor ciemno bordowy, a w środku szary. Schab jest  zdrowy, bez poprawiaczy smaku, idealny na półmisek świątecznych wędlin.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Przetwory Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Jak co roku na przełomie maja i czerwca zbieramy kwiaty czarnego bzu, aby zro...

Odsłon: 77

>60 min
1
Sernik zagrodowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1789

30 min
9
Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem
iwona2305
iwona2305
Desery

Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Desery Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Miękkie, wilgotne i pachnące cynamonem babeczki, które przygotujesz w kilka m...

Odsłon: 372

15 min
1
Deser semifreddo
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3926

30 min
13
faszerowane ogórki
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

faszerowane ogórki

Przekąski faszerowane ogórki

Pyszna, orzeźwiająca weekendowa przekąska. Idealna na drugie śniadanie lub na...

Odsłon: 143

15 min
2
Ciasto z orzechami na weekend
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto z orzechami na weekend

Desery Ciasto z orzechami na weekend

Ciasto jest pyszne. Można powiedzieć też, że zdrowe.

Odsłon: 6728

30 min
12
Wędliny
schab ze śliwką i przyprawami korzennymi
schab ze śliwką i przyprawami korzennymi
Autor:
smacznepotrawypl
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 0,8-1kg schabu bez kości
  • 250 g śliwek kalifornijskich
  • marynata: po 1 łyżce cynamonu, imbiru, goździków, gałki muszkatołowej, miodu, soli, 1 łyżka miodu, 3 łyz octu winnego
  • wywar do gotowania: 2 szk wina, woda, 2-3 liście laurowe 3-4 ziarna ziela angielskiego  kilka śliwek kalifornijskich
Sposób przygotowania:
1

czynności wstępne: - z podanych składników robimy marynatę - mięso oczyszczamy z błonek - nożem robimy otwór w mięsie i nadziewamy śliwkami - mięso nacieramy marynatą i przekładamy do pojemnika z pokrywką lub salaterki z talerzykiem - trzymamy w lodówce ok.12 godz/ całą noc

2

gotowanie: - przed gotowaniem mięso wiążemy lub wkładamy do siateczki wędliniarskiej - wino gotujemy z liśćmi laurowymi i zielem angielskim i kilkoma śliwkami - gotujemy wodę w czajniku - mięso wkładamy do wrzącego wywaru i dolewamy wrzącej wody tak by przykryła mięso na ok 1 cm, - gotujemy ok. 1 godziny na wolnym ogniu, pod przykrywką - zostawiamy w garnku do całkowitego wystudzenia po czym wyciągamy, usuwamy sznurek lub siatkę i suszymy ręcznikiem

3

schab podajemy krojony jako domową wędlinę lub krojony w grube plastry jako danie obiadowe