Smaker
Sezon na bób

Śledzie po białostocku

13.12.2025 Odsłon: 9891
5.0 (9 oceny)
Śledzie po białostocku
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych powszechnie w kuchni podlaskiej: ziemniakach, cebuli i koperku. Jest bardzo podobna do klasycznej sałatki kartoflanki, ale wzbogaconej śledziem, co dodaje mu ciekawego wyrazu, lekkiej kwaskowatości i słoności. Całość przyrządzisz bardzo szybko i prosto, dzięki czemu idealnie sprawdza się nie tylko na co dzień u osób zapracowanych, ale także na święta, kiedy potraw do przygotowania jest bardzo wiele.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 75

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 70

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 152

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 112

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 152

30 min
5
Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Ciasta Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Serniczek przygotowany na Dzień ojca. Prosty, łatwy w przygotowaniu i smaczny...

Odsłon: 2682

60 min
8
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 filety śledziowe typu matias
  • 4 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 garść koperku
  • 1 garść natki pietruszki
Dressing:
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Jeśli używasz bardzo słonych filetów, wymocz je w zimnej wodzie lub mleku przez 1-2 godziny. Odsącz, osusz i pokrój na kawałki.

2

Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Odcedź je, ostudź i obierz, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę.

3

Cebulę pokrój w piórka i przelej wrzątkiem. Ostudź i odcedź z nadmiaru wody.

4

Ogórki pokrój w mniejszą kostkę, a zioła bardzo drobno poszatkuj.

5

Przygotuj dressing, mieszając ze sobą wszystkie składniki na sos.

6

Do miski sałatkowej włóż wszystkie składniki i zalej je przygotowanym sosem. Całość dobrze wymieszaj, by wszystko było odpowiednio pokryte, a ziemniaki się nie rozpadły.

7

Śledzie po białostocku wstaw do lodówki na 1-2 godziny, by smaki się połączyły. Podawaj ją na zimno jako samodzielne danie lub dodatek do świeżego pieczywa.

8

Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3-4 dni.