Przekąski Przepis na:
Śledzie po kaszubsku
Przepisów i artykułów: 177 Ocena: 19793
Dodano: 16.12.2014
Odsłon: 7791
Pyszne śledziki w winno-pomidorowym sosie. Idealnie wpasują się w świąteczny klimat. Jednak są tak dobre, że ja przygotowuję je też w zwykłe, codzienne dni.
Składniki
- 4 płaty śledziowe
- 1 koncentrat pomidorowy
- 1 cebula
- 2 listki laurowe
- 3 ziela angielskie
- 5 łyżek octu balsamicznego
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka gorczycy
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na niedużej patelni rozgrzewam olej i wrzucam cebulę, którą pokroiłam w piórka. Delikatnie ją podsmażam. Dodaję następnie resztę składników, oprócz gorczycy – koncentrat pomidorowy, listki laurowe, ziele angielskie, ocet, olej i cukier. Dobrze mieszam i duszę przez 15 minut na bardzo małym ogniu. Po 10 minutach dodaję gorczycę.
-
Sos pomidorowo-winny pozostawiam do przestudzenia.
-
Śledzie moczyłam przez 3 godziny w zimnej wodzie. Odsączam i kroję na malutkie kawałeczki, takie „na raz”.
-
W szklanej miseczce układam na przemian: warstwa winno-pomidorowego sosu i warstwa śledzika. Zaczynam i kończę sosem. Odstawiam całość do lodówki. Następnego dnia śledź jest gotowy do jedzenia.
Smacznego!!!
1421 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz