Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie wawelskie można było, swego czasu, kupić w sklepach. Trudno powiedzieć, czemu tak się nazywały. Nie wiadomo też, czemu zniknęły z półek. Były bardzo smaczne i cieszyły się popularnością na świątecznych stołach. Oto próba odtworzenia przepisu na ten specjał.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28384
28
Dania główne
Tradycyjne pierogi ruskie
Tradycyjne pierogi polskie, które zyskały nazwę od Województwa Ruskiego, czyl...
Odsłon: 870
4
Desery
Jogurtowy deser z mango i Pepitkami
Prosty, szybki i smaczny deser. Połączenie miąższu mango z jogurtem greckim t...
Odsłon: 888
4
Dania główne
Mielone z granulatu sojowego
Chyba każdy lubi kotlety mielone, a kto nie jada mięsa, ten musi sięgnąć po j...
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 120
1
19
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28384
28
Dania główne
Tradycyjne pierogi ruskie
Tradycyjne pierogi polskie, które zyskały nazwę od Województwa Ruskiego, czyl...
Odsłon: 870
4
Desery
Jogurtowy deser z mango i Pepitkami
Prosty, szybki i smaczny deser. Połączenie miąższu mango z jogurtem greckim t...
Odsłon: 888
4
Dania główne
Mielone z granulatu sojowego
Chyba każdy lubi kotlety mielone, a kto nie jada mięsa, ten musi sięgnąć po j...
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 120
1
19
REKLAMA
Przekąski
Śledzie wawelskie
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 5-6 płatów filetów śledziowych (w zaprawie solnej)
- 1 marchewka
- 1 cebula
- ½ łyżeczki ziaren gorczycy
- ½ łyżeczki pieprzu ziarnistego
- ½ łyżeczki majeranku
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- cukier (do smaku)
- 200 ml przecieru pomidorowego
- 6 łyżek oleju słonecznikowego
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
Sposób przygotowania:
1
Namocz filety śledziowe w misce z zimną wodą. Mocz, aż wypłuczą się z soli, co pewien czas wymieniając wodę na świeżą (może to potrwać nawet kilka godzin). Gdy śledzie uzyskają odpowiedni smak (mają być tylko lekko słone), osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki (około trzycentymetrowe) i skrop w misce octem winnym. Pozostaw na pół godziny, co pewien czas mieszając zawartość miski.
2
Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pokrój w kostkę cebulę. Podsmaż warzywa na niewielkiej ilości oleju. W trakcie smażenia wsyp na patelnię gorczycę, pieprz i majeranek. Pod koniec smażenia dodaj resztę oleju połączonego z przecierem pomidorowym. Sos dopraw około ½-1 łyżeczką cukru.
3
Przygotuj 2 nieduże wyparzone słoiki (o pojemności około 400 ml każdy). Ułóż w nich na przemian warstwę sosu i warstwę śledzi. Pomiędzy śledzie włóż listki laurowe i ziele angielskie. Zakręć słoiki i wstaw do lodówki na 1-2 dni.