Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pasta z gotowanej ciecierzycy z suszonymi pomidorami - najbardziej ją lubię z kiszonymi ogórami ma wiele zastosowań: - dip do warzyw - imprezowa zakąska - przekąska / drugie śniadanie do pracy - kolacja ...po prostu
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak w sosie pieczarkowym
Kurczak w sosie pieczarkowym to pyszne i aromatyczne danie, a zarazem bardzo...
Odsłon: 7813
13
Dania główne
Polędwiczki drobiowe w warzywach
To proste i szybkie danie w sam raz na obiad dla osób lubiących delikatne mię...
Odsłon: 164
3
4
Przepis dnia
38
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak w sosie pieczarkowym
Kurczak w sosie pieczarkowym to pyszne i aromatyczne danie, a zarazem bardzo...
Odsłon: 7813
13
Dania główne
Polędwiczki drobiowe w warzywach
To proste i szybkie danie w sam raz na obiad dla osób lubiących delikatne mię...
Odsłon: 164
3
4
Przepis dnia
38
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Słoik do pracy: hummus z kiszonym ogórem
DomowaPiwniczka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ciecierzyca ugotowana - 1 szklanka
- tahini (pasta z sezamu) - 1 płaska łyżeczka
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek virgin - 2 łyżki
- mieszanka przypraw garam masala - 1/2 łyżeczki
- kumin - 1 szczypta
- suszone pomidory - 5 szt (połówek)
- kiszone ogóry - ile dusza zapragnie (lub inne warzywa)
Sposób przygotowania:
1
Ciecierzycę przed ugotowaniem zalewam wodą na całą noc, aby napęczniała ...i zapominam :) dłuższe moczenie jest też ok - z 1/3 szklanki w suchej masie rano szklanka jest prawie pełna, a woda przez cieciorkę "wypita" niemalże do cna. Podobnie suszone pomidory, które kupuję w suchej masie. W osobnym naczyniu pomidory zalewam wrzątkiem ...i zapominam :) Uwaga - zapominam, ale zostawiam w widocznym miejscu :))
2
Gotuję na bardzo małym ogniu w tej, wodzie, w której cieciorka się moczyła a nie dała rady jej "wypić. Gotuję godzinę, czasem dłużej (zależy od jakości ziarna). Ustawiam czasomierz co 15-20 minut, żeby sprawdzić czy jest jeszcze woda. Lepiej nie dolewać, ale w obliczu ryzyka przypalonego garnka, czasem trochę trzeba. Przygotowuję blender, oliwę, tahini, przyprawy (bez soli) i namoczone pomidory (nie wylewam wody, użyję jej do humusu, aby osiągnąć ulubioną konsystencję). Aaa! I przynoszę z DomowejPiwniczki kiszone ogóry - uwielbiam humus z ogórkami:)
3
Do blendera wlewam na dno odrobinę oleju sezamowego i tahini, ugotowaną cieciorkę z wodą, w której się gotowała (o ile jej została choć kropla). Dodaję przyprawy i oliwę z oliwek. Wstępnie miksuję, powoli, wyłączając blender co chwila (bo co zrobię, jak mi korki wywali ?!?!). Miksując wrzucam po pomidorku, takim aromatycznym, nasiąkniętym wodą. Jeśli humus jest zbyt gęsty, a blender grzeje się coraz bardziej,, dolewam wodę z pomidorów. Namoczone w wodzie pomidory sposób na nieco mniej tłusty humus.
4
Kroję kiszone ogóry w ćwiartki i najczęściej pakuję w "słoik do pracy" :) Jeśli zabieram na imprezę - w tej postaci znika w mgnieniu oka:) Smacznego!