Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy można jeść… kwiaty? Jak najbardziej! Nie wszystkie są smaczne i jadalne, ale niektóre to prawdziwy rarytas, którym można zajadać się z pożytkiem dla zdrowia. Na przykład kwiaty mniszka lekarskiego (czyli tzw. mlecze), który nie bez przyczyny nosi swoją nazwę. Żółte płatki powszechnie dostępnych kwiatków zasobne są w witaminy A, C, K oraz te z grupy B. Zawierają też sporo minerałów, ale przede wszystkim karotenoidy, czyli związki o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Smażone kwiaty mniszka lekarskiego można podać jako wytrawną lub słodką przekąskę. Większą popularnością cieszy się ta druga wersja.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa majorkańska
Nie pytajcie dlaczego tak się nazywa, bo to w zasadzie jest mało istotne. Waż...
Odsłon: 410
4
2
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 9727
27
11
Dania główne
Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 6129
17
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa majorkańska
Nie pytajcie dlaczego tak się nazywa, bo to w zasadzie jest mało istotne. Waż...
Odsłon: 410
4
2
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 9727
27
11
Dania główne
Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 6129
17
REKLAMA
Przekąski
Smażone kwiaty mniszka
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 3-4 garści kwiatów mniszka lekarskiego
- 250 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- około 250 ml gazowanej wody mineralnej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- masło klarowane (do smażenia)
- cukier puder (do posypania)
Sposób przygotowania:
1
Rozkłóć jajko. Połącz z mlekiem i częścią wody. Wymieszaj. Przesiej przez sitko mąkę i stopniowo dodaj ją do płynnych składników, cały czas miksując je na gładkie ciasto. Wyreguluj gęstość ciasta resztą wody – dodaj jej mniej, jeśli chcesz uzyskać pulchne racuszki, a więcej, jeśli chcesz wyeksponować płatki kwiatów. Gotowe ciasto dopraw solą i cukrem. Odstaw na pół godziny. Przed smażeniem wymieszaj.
2
Oczyść kwiaty mniszka lekarskiego (możesz rozłożyć je na białym arkuszu papieru lub płótnie, by łatwiej usunąć w nich owady) i odetnij łodyżki. Rozgrzej na patelni niewielką ilość masła klarowanego. Po kolei zanurzaj w cieście kwiaty i obsmażaj na rozgrzanym maśle z obu stron na złocisty kolor. Usmażone kwiaty odkładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Placuszki serwuj oprószone cukrem pudrem.