Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smażone sajgonki to klasyk azjatyckiej kuchni. Przygotowane w domu mogą być równie smaczne jak te z barów szybkiej obsługi! Wystarczy starannie wybrać składniki. Kluczowym jest odpowiednio cienki papier ryżowo namoczony wodą z octem. Usmaż sajgonki zgodnie z poniżej opisaną procedurą i ciesz się ich bogatym smakiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 564
5
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 564
5
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
6
REKLAMA
Przekąski
Smażone sajgonki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 100 g grzybów shiitake
- 1 marchewka
- 50 g świeżych liści szpinaku
- garść listków świeżej kolendry
- garść listków świeżej mięty
- 2 ząbki czosnku
- 50 g makaronu ryżowego
- ½ papryczki chili
- 40 g świeżych kiełków fasoli mung
- 200 g mielonej łopatki wołowej
- 1 jajko
- 1 łyżki sosu rybnego
- ½ łyżki sosu sojowego
- ½ łyżki sosu ostrygowego
- około 15 arkuszy papieru ryżowego
- 50 ml wody
- 1 łyżka octu ryżowego
- olej ryżowy (do smażenia)
- wietnamski sos do sajgonek (do podania)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść grzyby i pokrój na niewielkie kawałki. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Przesmaż na niewielkiej ilości oleju marchewkę. Przełóż do miski. Przesmaż grzyby.
2
Opłucz i nieco rozdrobnij (kilkoma ruchami noża) szpinak. Posiekaj listki kolendry i mięty. Przeciśnij przez praskę czosnek. Dodaj zieleninę i czosnek do smażących się grzybów. Smaż jeszcze przez chwilę. Przełóż zawartość patelni do miski z marchewką.
3
Ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu. Przestudź, pokrój drobno i dodaj do miski.
4
Posiekaj drobno papryczkę chili (jeśli chcesz, by danie było ostrzejsze, nie usuwaj pestek). Kiełki fasoli mung pokrój na krótsze kawałki. Przełóż papryczkę chili i fasolę do miski.
5
Zmiel wołowinę przez sitko o średnich oczkach. Dodaj do pozostałych składników. Dodaj także jajko i wszystkie sosy. Wymieszaj na jednolitą masę.
6
Wymieszaj w miseczce wodę z octem. Z użyciem silikonowego pędzelka po kolei smaruj mieszaniną arkusze papieru ryżowego – tak, by nieco zmiękły. Na każdy arkusz od razu po namoczeniu nakładaj niewielką porcję farszu i zawijaj tak, jak krokiety. Gotowe sajgonki wstaw na pół godziny do lodówki.
7
Rozgrzej (na palniku o średniej mocy) w głębokiej patelni sporą ilość oleju – tak, by sajgonki mogły zanurzyć się w nim całkowicie. Smaż je partiami, po około 4-5 minut. Usmażone przekładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Przed podaniem obsmaż sajgonki na niewielkiej ilości mocno rozgrzanego oleju. Podawaj z wietnamskim sosem do sajgonek.