Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sola jest według mnie jedną z najsmaczniejszych ryb. Wyśmienita potrawa, sola w sosie szampańskim, szybko przygotowywana, nadaje się doskonale na przystawkę w menu wielodaniowym. Sola w delikatnym sosie szampańskim wymaga tylko kilku składników. Bardzo ważne dla sosu: kardamon i kieliszek szampana lub dobre wino musujące.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10369
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3001
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2094
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 800
18
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10369
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3001
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2094
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 800
18
REKLAMA
Przekąski
Sola w sosie szampańskim
konhambos
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka nasion kardamonu
- 80 g masła
- 50 ml szampana lub wina musującego
- sól morska
- pieprz
- 8 filetów soli
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1
Cala rybe trzeba filetowac ostrym nozem przed przyrzadzeniem. Najpierw delikatnie podwazyc nozem skóre przy pletwie ogonowej, nastepnie zedrzec ja palcami. Poniewaz ryba jest dosyc sliska, najlepiej uzyc papierowych reczników kuchennych. Skóre sciagac powoli, aby odeszla w calosci. Filetowanie rozpoczynamy od srodka wzdluz osci, najlepiej centymentr po centymetrze, aby delikatna ryba pozostala w calosci. Tak samo postepowac z druga strona ryby.
2
W rondelku rozpuscic 30 g masła i zmielic nasiona kardamonu w mozdzierzu. Dodac do masla lyzeczke pokruszonego kardamonu i kieliszek szampana (ok. 50 ml) i zagotowac. Nastpnie dodać bulion warzywny i dusic 15 minut na malym ogniu. Na koniec dodac zimne kawalki masla lub smietane. Sos doprawic sola i pieprzem. Na patelni krótko podsmazyc filety na oliwie z oliwek lub na masle. Patelnia nie moze byc zbyt goraca, w przeciwnym razie filety sie skurcza.
3
Sole podawac np. z makaronem z cukinii, lekko skropiona sosem szampanskim.