Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Souvlaki to popularna grecka potrawa,podawana w chlebkach pita lub na szpadkach(kalamaki) .Używa się do niej kurczaka lub mięso wieprzowe.Ja mam sentyment do souvlaków,bo zajadałam się nimi będąc nastolatką,podczas wakacji w Grecji na początku lat 90-tych.Zrobiłam według oryginalnego przepisu i wyszły obłędne.Dla mnie lepsze niż popularny kebab.POLECAM:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
17
62
17
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 69011
90
26
Ostatnio komentowane przepisy
17
62
17
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 69011
90
26
REKLAMA
Przekąski
Souvlaki
rosse
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- piersi kurczaka/małe, 2 sztuki
- pita chlebki okrągłe/małe, 4 sztuki
- cebula czerwona,posiekana w półtalarki, 1 sztuka
- pomidor,pokrojony w małe cząstki, 1 sztuka
- oliwki,dowolne, 1/2 szklanki
- ser feta,pokrojony w kostkę, 1/2 opakowania
- MARYNATA:
- balsamic vinaigrette(przepis poniżej), 3/4 szklanki
- sok z cytryny, 3 łyżki
- oregano suszone, 1 łyżka
- pieprz mielony, 1/2 łyżeczki
- SOS TZATZIKI:
- ogórek świeży,wężowy, 1/2 sztuki
- sól,najlepiej morska, 1 łyżeczka
- jogurt naturalny, 1 szklanka
- śmietana, 1/4 szklanki
- soku z cytryny, 1 łyżka
- oliwa z oliwek, 1 łyżeczka
- czosnek,przeciśnięty przez praskę, 1 ząbek
- koperek świeży,posiekany drobno, 1 łyżka
- przyprawa grecka(przepis poniżej), 1/2 łyżeczka
- sól i pieprz, do smaku
- GRECKA PRZYPRAWA:
- oregano susz., 1i1/2 łyżeczki
- tymianek suszony, 1 łyżeczka
- bazylia suszona, 1/2 łyżeczki
- majeranek suszony, 1/2 łyżeczki
- cebula suszona,może być kostka Knorra, 1/2 łyżeczki
- czosnku granulowanego, 1/4 łyżeczki
- BALSAMIC VINAIGRETTE:
- oliwa z oliwek extra virgin, 1/2 szklanki
- musztarda, 1 łyżeczka
- ocet balsamiczny,biały lub ciemny, 1/2 szklanki
- czosnku,przeciśnięty, 1 ząbek
- szczypta soli
- pieprzu, do smaku
- sałata lodowa lub rzymska,porwana na paski, 1/2 sztuki
Sposób przygotowania:
1
MARYNATA: W małej miseczce wymieszać balsamic vinaigrette na gładko(przepis powyżej),sok z cytryny,oregano i pieprz czarny.Piersi z kurczaka umyć,osuszyć i włożyć do woreczka z zapięciem strunowym lub pojemnika szczelnego z pokrywką.Wlać marynatę do kurczaka,zamknąć pojemnik i włożyć do lodówki przynajmniej na 1 godzinę.
2
SOS TZATZIKI:ogórka obrać,zetrzeć na grubej tarce ,posypać solą i odstawić przynajmniej na 5 minut,aby puścił sok.W miseczce wymieszać jogurt naturalny,śmietanę,sok z cytryny,oliwę z oliwek.Przyprawić czosnkiem,koperkiem posiekanym i przyprawą grecką.Wycisnąć ogórka z soku,który puścił,dodać do sosu.Przyprawić do smaku solą i pieprzem.Włożyć do lodówki do momentu użycia.
3
Rozgrzać grilla na wolnym powietrzu lub w piekarniku,można smażyć na patelni grillowej.
4
Wyciągnąć kurczaka z marynaty,delikatnie odsączyć i umieścić na dobrze rozgrzanym grillu lub patelni grillowej.Piec kurczaka około 8 minut z każdej strony,tyle ile trzeba aby był usmażony.Kurczaka odłożyć na około 10 minut przed pokrojeniem.Pokroić w cienkie plasterki.
5
Placki pita przygotować w/g przepisu na opakowaniu.Do ciepłej pity wkładać przygotowane składniki:sałatę,pomidor,cebulę,oliwki,plasterki kurczaka.Przekładać sosem tzatziki i fetą,lub podawać sos i fetę w osobnej miseczce obok i polewać sosem. Rada! Sos balsamic vinaigrette można używać do innych potraw np.sałatek,można przechowywać w szczelnym pojemniku,słoiczku do 3 dni. Grecką przyprawę też można wykorzystać do warzyw,sałatek,dipów i.t.p.Można przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym,chłodnym miejscu do 6 miesięcy.