Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dobry smak takiego sera uzyskamy z dobrej jakości wiejskiego tłustego twarogu. Do tego potrzebne będą obowiązkowo świeże wiejskie jaja i ulubione dodatki, np. kminek, czosnek niedźwiedzi czy czarnuszka.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru
Przepis na lekkie placuszki z twarogiem i jabłkami bez cukru.
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Placki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1361
3
118
7
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru
Przepis na lekkie placuszki z twarogiem i jabłkami bez cukru.
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Placki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1361
3
118
7
REKLAMA
Przekąski
Suszony ser
kulinarnagosia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ser wiejski 3 kg
- żółtko jaja kurzego 18 szt.
- czosnek niedźwiedzi
- czarnuszka
- Kminek
- Sól
Sposób przygotowania:
1
3 kg sera podzieliłam na kilogramowe porcje. Na każdy kilogram sera zużyłam 6 żółtek. Pierwszy ser utarłam dokładnie z żółtkami i odrobiną soli. Drugi wzbogaciłam czosnkiem niedźwiedzim i czarnuszką. Do trzeciego dodałam kminku. Pamiętać trzeba, aby ser był dokładnie utarty na kremową konsystencję.
2
Każdy z osobna uformowałam mokrymi dłońmi w owalny kształt. Ułożyłam na drewnianych deseczkach wyłożonych pergaminem i położyłam na kaloryferze. Pamiętać należy, aby sery suszyły się powoli w niezbyt wysokiej temperaturze. Po ok.5-7 dniach są już gotowe.
3
Można suszyć również w piekarniku w temp. 40-50 stopni z termo obiegiem przy lekko uchylonych drzwiczkach. Gotowe sery powinny mieć twardą, mocno żółtą powierzchnię, środek zaś ma pozostać miękki. Takie sery znakomicie podkreślają smak Wielkanocnego barszczu jak również sprawdzają się jako samodzielna przekąska.
4
Pozostałe białka można wykorzystać do upieczenia biszkoptu kokosowego czy tortu bezowego.