Smaker
Sezon na dynię

Świąteczna mięsna zapiekanka

30.11.2020 Odsłon: 4849
5.0 (37 oceny)

Przepis dnia: 08-12-2020

60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Wytrawne ciasto drożdżowe, Jeśli jeszcze nie robiliście to czas nadrobić zaległości. Zapiekanka jest doskonała na ciepło i zimno. Wiele smaków na jednym talerzu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16888

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 105

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 327

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6155

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 851

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 24189

60 min
18
Przekąski
Świąteczna mięsna zapiekanka
Autor:
KORAL
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto : mąka pszenna 350 g
  • 2 jajka
  • śmietana 18 % 125 ml
  • drożdże 20 g
  • masło lub margaryna 100 g
  • sól, szczypta cukru
  • Farsz : mięso mielone 470 g
  • pieczarki 280 g
  • ugotowane udka z rosołu 200 g
  • 1 cebula
  • 1 marchewka i 1 pietruszka z rosołu
  • sporo świeżej natki pietruszki, oregano i majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz
  • kapusta kiszona 170 g
  • bułka tarta ok. 30 g
  • gęsty rosół 3-4 łyżki
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Tortownica 20 -22 cm wysmarowana tłuszczem i wysypana bułką. Mielone mięso najlepiej dzień wcześniej wymieszać z częścią świeżych ziół, przesmażonymi pieczarkami z cebulą i solą. Przykryć i odstawić na noc do lodówki. Ciasto. Do miski przesiewamy mąkę. Drożdże rozcieramy z cukrem i dodajemy do mąki. Dokładamy resztę składników i zagniatamy gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do ciasta można dodać trochę posiekanych ziół. Nadzienie. Do mielonego mięsa z lodówki dodać pokrojone warzywa wraz z bulionem, bułkę tartą i roztrzepane jajko. Wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić pieprzem ew. solą. Mięso z udka oderwać od kości. Kapustę posiekać.

2

Spód i boki tortownicy okładamy ciastem, ok. 1/4 zostawiamy na górę zapiekanki. Nakładamy nadzienie * warstwa posiekanych ziół ( natka, oregano,majeranek ) *połowa mięsa z udek * połowa mięsa mielonego * kapusta kiszona *pozostałe mięso z udek *pozostałe mięso mielone Całość przykrywamy rozwałkowanym ciastem.

3

Po środku ciasta foremką robimy otwór i wkładamy tam rulon z papieru do pieczenia. W ten sposób będzie uwalniała się para i tłuszcz. Ciasto ozdabiamy resztkami ciasta. Pieczemy w 190 C około 60 minut.

4

Zapiekanka może być obiadem, przekąską na ciepło i zimno.