Przekąski Przepis na:
Świąteczna wersja „najsmaczniejszej kanapki na świecie”
Przepisów i artykułów: 392 Ocena: 7632
Dodano: 14.12.2020
Odsłon: 1581
Kto nie pamięta najsłynniejszej sceny udawanego orgazmu z filmu „Kiedy Harry poznał Sally”? Scena została nakręcona w Katz's Deli, restauracji istniejącej w Nowym Jorku od ponad 140 lat. Kiedy kobieta siedząca obok zamawia to, co miała Sally, wiadomo, że chodzi o kanapkę z pastrami. Kanapka z pastrami w Katz's Delicatessen to ich najpopularniejszy produkt i uwielbiany nie tylko przez nowojorczyków, ale także turystów z całego świata. Właściciele restauracji reklamują ją jako najlepszą kanapkę na świecie ... i prawdopodobnie mają rację.
Moja wersja jest inspirowana ich kanapką, ale oprócz tego, że jest to edycja świąteczna, więc zawiera trochę inny sos, w odróżnieniu do oryginału, który zawiera osobno podawanego ogórka kiszonego i małosolonego, moja kanapka zawiera marynowane plasterki ogórka i smażoną cebulę. Różnica tkwi także w chlebie - w oryginalnej wersji jest to chleb żytni, u mnie to domowe bułeczki, wypiekane specjalnie na tę okazję. Pastrami również jest domowej roboty, więc cała kanapka nie posiada środków chemicznych i zawiera wyłącznie naturalne składniki.
Składniki
- 4 bułki na kanapki
- 400 g pastrami*
- 1 łyżka masła
- tłuszcz do smażenia
- SOS DO KANAPKI:
- 200 g sera śmietankowego
- 200 g świątecznej musztardy**
- NADZIENIE:
- 1 ogórek
- biały ocet winny
- sól, pieprz, cukier
- koper
- olej roślinny
- SMAŻONA CEBULA:
- 4 cebule
- sól, pieprz, cukier
- tłuszcz do smażenia
| 3-4 os. | 15 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
* przepis na domowe pastrami:
https://smaker.pl/przepisy-przekaski/przepis-domowe-pastrami,185099,konhambos.html
** przepis na świąteczną musztardę:
https://smaker.pl/przepisy-dodatki/przepis-domowa-musztarda-swiateczna,185148,konhambos.html
Do kanapki mozemy oczywiscie uzyc pastrami i bulki ze sklepu, ale skladniki domowej roboty maja zupelnie inny smak i nie zawieraja chemii, wiec polecam oczywiscie wersje z wlasnymi skladnikami.
Zanim przygotujemy sos do kanapki, karmelizujemy plastry cebuli w cukrze i po usmazeniu doprawiamy sola i pierzem. Ogórka kroimy w cienkie plastry i marynujemy we wszystkich skladnikach. Sos robimy mieszajac taka sama ilosc serka smietankowego ze swiateczna musztarda.
-
Pastrami kroimy w mozliwie cienkie plastry i smazymy na tluszczu, który pozostal z pieczenia pastrami z odrobina masla. Jesli z jakiegos powodu nie posiadamy oryginalnego tluszczu z pastrami, uzywamy dowolnego tluszcu z lyzka masla. Pastrami nie musi byc bardzo gorace, wystarczy jesli bedzie podgrzane, nawet niewielkie cieplo wyzwala jego specyficzny smak.
Bulki przekroic na polowe, obydwie czesci wysmarowac sosem, na jedna z polówek ulozyc spora ilosc pastrami, na to plastry ogórka i smazona cebule.
-
Kanapke przykryc druga polówka, jesli bulki sa zbyt dlugie, mozna je przekroic na pól. Kanapka sama w sobie jest doskonala przekaska, z dodatkiem frytek i np. salatki cole slaw moze byc doskonala kolacja.
Twoje notatki do przepisu
27901 odsłon
40
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
BEATA1978 20 grudnia 2020Zgłoś do usunięcia
Chętnie bym zjadła :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 15 grudnia 2020Zgłoś do usunięcia
i już się zrobiłam głodna :DPyszna! <3
2 Kto głosował? | Odpowiedz
KulinarnaChwila 15 grudnia 2020Zgłoś do usunięcia
Pyszotka:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 14 grudnia 2020Zgłoś do usunięcia
Opis czytałam jak najpiękniejsza bajkę, świetny, sos, dodatki i do tego własne bułki. Zwykle zawijam pastrami w cienki chlebek pita, ale to chyba wykwintniejszego wersja:) Odpowiedzi: 2 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz