Przekąski Przepis na:
swojski majonez
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 8375
Dodano: 20.01.2013
Odsłon: 8629
jak się ma sklerozę to trzeba sobie jakoś radzic :))
Składniki
- 1 żółtko
- 1 szklanka oleju
- 1 łyżka musztardy
- szczypta soli
- ocet lub sok z cytryny
| 3-4 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Jajko sparzyc. Do miseczki wbic żółtko i dodac łyżke musztardy, ubijac mikserem, po trochu dodawac olej nie przerywając ubijania. Gdy zużyjemy cały olej i mamy już ubity gęsty majonez możemy go delikatnie posolic i wybielic dodajac trochę octu lub soku z cytryny. Jak dodamy ocet lub cytrynę majonez zrobi się trochę rzadszy.
-
A gdy nam się zdarzy i majonez nam się zważy to możemy go jeszcze uratowac. Do miseczki dajemy żółtko i ubijamy jak poprzednio tylko zamiast oleju dajemy ten oważony majonez i ubijamy. Z podanych składników wyszło mi 330 ml majonezu (koszt ok 2 zł.).
Twoje notatki do przepisu
8082 odsłon
11
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
irma72 22 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
ja nie dodaję octu - żeby nie był za ostry dodaję pół łyżeczki cukru - jajko natomiast daję w całości a na koniec dodaję łyżeczkę kwaśnej śmietany :) palce lizać1 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 21 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Panka dzięki za radę wypróbuję :) Pozdrawiam2 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 21 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
moja babcia ucierała ręcznie, ale ja idę na łatwiznę :)) Pozdrawiam1 Kto głosował? | Odpowiedz
panka 20 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Bardzo często robię swojski majonez, jest o niebo lepszy niż ten kupny. Mogę coś poradzić ? Najpierw ucieram żółtko, musztardę i odrobinę octu a dopiero potem małymi kroplami olej. Ocet powoduje , że majonez nie ma prawa się zważyć. Pozdrawiam :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 20 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Bardzo dobry przepis na swój majonez,bardzo często taki robię,ale zawsze ucieram ręcznie .teraz za twoim przykładem wypróbuję mikserem .Taki majonez na pewno jest zdrowszy ,niż kupny.Pozdrawiam
2 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 20 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
ja właśnie zapomniałam kupic, a potrzebowałam do surówki :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 20 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
ja właśnie zapomniała kupic,a potrzebowałam do surówki :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
rosse 20 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Jak mi braknie,lub nie mam to też robię taki majonez,jest pyszny:)52 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 20 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
polecam, fanie szybko się robi :))2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 20 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
zawsze mnie korciło by zrobić taki domowy majonez, wykorzystam Twój przepis wobec tego :))2 Kto głosował? | Odpowiedz