Przekąski Przepis na:
Szaszłyki Yakitori
Przepisów i artykułów: 162 Ocena: 4583
Dodano: 09.05.2021
Odsłon: 2715
Ten nieskomplikowany przepis na szaszłyki z kurczaka Yakitori pozwala w krótkim czasie stworzyć wariację na temat tego dania, którą w bardzo prosty sposób można dostosować do swoich własnych kulinarnych upodobań.
Składniki
- 500g filetu z kurczaka, pokrojonego w równą kostkę
- około 7-8 dużych szalotek pokrojonych na kawałki
- kawałki cytryny, po jednym lub dwa na każdy szaszłyk
- drewniane patyczki do szaszłyków
- Marynata do kurczaka Yakitori:
- 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego
- 1/4 szklanki mirinu
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki sake
- 2 łyżki wody
- 1 ząbek czosnku, rozgnieciony płaską stroną noża
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Drewniane patyczki do szaszłyków włożyć do zimnej wody, moczyć przez około 30 minut.
W tym czasie przygotować sos Yakitori: w małym rondelku połączyć sos sojowy, mirin, sake, cukier, wodę, ocet balsamiczny i czosnek - gotować na średnim ogniu, bez przykrycia do czasu, gdy marynata zgęstnieje. Sos można też zagęścić , dodając skrobi ziemniaczanej albo kukurydzianej. Skarmelizowaną marynatę przelać do miseczki, wyjąć czosnek i odstawić do wystudzenia.
-
Kawałki kurczaka i cebulkę nadziewać naprzemiennie na patyczki do szaszłyków, dodać po 1 lub dwa kawałeczki cytryny, posmarować starannie przygotowanym sosem Yakitori.
Gotowe szaszłyki ułożyć na mocno rozgrzanym grillu, ponownie posmarować sosem - grillować przez około 3-4 minuty. Po tym czasie szaszłyki odwrócić na drugą stronę i jeszcze raz posmarować marynatą. Szaszłyki grillować, aż kurczak będzie gotowy, smarować często sosem Yakitori. Około 1/4 sosu powinno jeszcze zostać do polania szaszłyków po zdjęciu z grilla.
Gotowe szaszłyki posypujemy posiekanym szczypiorkiem, kolendrą i sezamem. Do potrawy podajemy pozostały sos Yakitori.
Miłego grillowania!
Twoje notatki do przepisu
19218 odsłon
21
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (13)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KORAL 10 czerwcaZgłoś do usunięcia
GRATULUJĘ :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
SprytnaChochla 10 majaZgłoś do usunięcia
Zdecydowanie moje smaki! Świetny przepis Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 09 majaZgłoś do usunięcia
... resztę Sake wypić ;pPyszny przepis, mniami :) Odpowiedzi: 7 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
Dariusz-D 09 majaZgłoś do usunięcia
Bardzo efektowne szaszłyki :-) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz