Smaker

Szaszłyki Yakitori

09.05.2021 Odsłon: 7608
5.0 (16 oceny)
60 min
3-4 os.
Kate85
Kate85

Ten nieskomplikowany przepis na szaszłyki z kurczaka Yakitori pozwala w krótkim czasie stworzyć wariację na temat tego dania, którą w bardzo prosty sposób można dostosować do swoich własnych kulinarnych upodobań.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (13)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Lekka sałatka z tuńczykiem

Sałatki Lekka sałatka z tuńczykiem

Szukasz szybkiej, a zarazem pożywnej przekąski do pracy? Nasza lekka sałatka...

Odsłon: 406

15 min
1
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa na mięsie z indyka

Zupy Zupa pomidorowa na mięsie z indyka

Delikatna, zabielana śmietaną zupa pomidorowa na wywarze drobiowym. Doskonały...

Odsłon: 94

30 min
3
wmk
wmk
Przekąski

Sushi z warzywami.

Przekąski Sushi z warzywami.

Sushi warzywne jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych wersji sushi. Dzi...

Odsłon: 286

30 min
5
wmk
wmk
Przetwory

Śliwki marynowane w occie

Przetwory Śliwki marynowane w occie

Śliwki marynowane w occie są doskonałym dodatkiem do mięs czerwonych i paszte...

Odsłon: 108

15 min
3
wmk
wmk
Ciasta

Kruche babeczki z kremem.

Ciasta Kruche babeczki z kremem.

Stary, wypróbowany przepis na babeczki jest wyjątkowy, są kruche, delikatne,...

Odsłon: 4443

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Grzanki z chleba tostowego z jajkiem

Śniadania Grzanki z chleba tostowego z jajkiem

Dzisiaj grzanki z chleba tostowego z jajkiem. Prosto, łatwo , szybko i bardzo...

Odsłon: 1554

15 min
3
Przekąski
Szaszłyki Yakitori
Autor:
Kate85
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500g filetu z kurczaka, pokrojonego w równą kostkę
  • około 7-8 dużych szalotek pokrojonych na kawałki
  • kawałki cytryny, po jednym lub dwa na każdy szaszłyk
  • drewniane patyczki do szaszłyków
  • Marynata do kurczaka Yakitori:
  • 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego
  • 1/4 szklanki mirinu
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1/4 szklanki sake
  • 2 łyżki wody
  • 1 ząbek czosnku, rozgnieciony płaską stroną noża
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
1

Drewniane patyczki do szaszłyków włożyć do zimnej wody, moczyć przez około 30 minut. W tym czasie przygotować sos Yakitori: w małym rondelku połączyć sos sojowy, mirin, sake, cukier, wodę, ocet balsamiczny i czosnek - gotować na średnim ogniu, bez przykrycia do czasu, gdy marynata zgęstnieje. Sos można też zagęścić , dodając skrobi ziemniaczanej albo kukurydzianej. Skarmelizowaną marynatę przelać do miseczki, wyjąć czosnek i odstawić do wystudzenia.

2

Kawałki kurczaka i cebulkę nadziewać naprzemiennie na patyczki do szaszłyków, dodać po 1 lub dwa kawałeczki cytryny, posmarować starannie przygotowanym sosem Yakitori. Gotowe szaszłyki ułożyć na mocno rozgrzanym grillu, ponownie posmarować sosem - grillować przez około 3-4 minuty. Po tym czasie szaszłyki odwrócić na drugą stronę i jeszcze raz posmarować marynatą. Szaszłyki grillować, aż kurczak będzie gotowy, smarować często sosem Yakitori. Około 1/4 sosu powinno jeszcze zostać do polania szaszłyków po zdjęciu z grilla. Gotowe szaszłyki posypujemy posiekanym szczypiorkiem, kolendrą i sezamem. Do potrawy podajemy pozostały sos Yakitori. Miłego grillowania!