Szaszłyki z przegrzebkami

Przygotowanie

1. 

   Z przegrzebków usuwamy włóknisty mięsień, opłukujemy wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem.
   Na bardzo dobrze rozgrzanego grilla wykładamy plastry boczku i podpiekamy je chwilkę tak aby miały rumieńce ale pozostały elastyczne.
   Z szparagów odłamujemy włóknistą część a pozostałą łamiemy na pół.
   Na patyk nabijamy pomidorka, kawałek szparaga, przegrzebka zawiniętego w boczek, ponownie kawałek szparaga i drugi pomidorek.
   

   
2. 

   
   Grillujemy na bardzo dobrze rozgrzanym grillu dosłownie po 3 minuty z obu stron.
   Podszas grillowania skrapiamy przegrebki kilkoma kroplami soku z cytruny z obu górnych stron.