Smaker
Sezon na szparagi

Tatar z polędwicy wołowej

13.05.2026 Odsłon: 15
5 (1 oceny)
Tatar z polędwicy wołowej
60 min
60 min
3-4 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Smakuje wybornie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa

Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...

Odsłon: 38616

60 min
28
Kopytka czyli poznańskie szagówki
wałek
wałek
Dania główne

Kopytka czyli poznańskie szagówki

Dania główne Kopytka czyli poznańskie szagówki

Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...

Odsłon: 2950

30 min
4
Duszony schab w grzybach z kopytkami i surówką z kapusty kiszonej
wałek
wałek
Dania główne

Duszony schab w grzybach z kopytkami i surówką z kapusty kiszonej

Dania główne Duszony schab w grzybach z kopytkami i surówką z kapusty kiszonej

To jest tradycyjny obiad jak u babci, jedno z tych dań, które od razu przenos...

Odsłon: 461

30 min
3
Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem

Sałatki Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem

Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem to najlepszy dodatek do pieczonej i sma...

Odsłon: 339

15 min
3
Łosoś w sosie ze szpinakiem
smaker
smaker
Dania główne

Łosoś w sosie ze szpinakiem

Dania główne Łosoś w sosie ze szpinakiem

Łosoś w sosie ze szpinakiem z dodatkiem czosnku i pomidorków to proste danie...

Odsłon: 35242

15 min
37
Makrela z piekarnika
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makrela z piekarnika

Dania główne Makrela z piekarnika

Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...

Odsłon: 172

30 min
2
Przekąski
Tatar z polędwicy wołowej
Tatar z polędwicy wołowej
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Polędwica wołowa 30 dag
  • Kapary w zalewie
  • Borowiki marynowane według uznania
  • Ogórki konserwowe 4 szt.
  • Szczypiorek
  • Żółtko jajka 1 szt
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Zimna woda 2-3 łyżki
  • Cebula czerwona 1 szt
  • Musztarda ½ łyżki
Sposób przygotowania:
1

Polędwice dokładnie rozdrobnić nożem i odłożyć w chłodne miejsce. Ogórki, grzybki, cebulę drobno posiekać i przełożyć do naczyń oddzielnie. Mięso doprawić solą i pieprzem, dodać oliwę z oliwek, zimną wodę, musztardę i dokładnie wyrobić ręką aż mięso będzie szkliste. Następie za pomocą dowolnego naczynia (ja użyłem filiżanki) uformować kopczyk, przełożyć na talerz, po czym na górze zrobić mały dołeczek i położyć żółtko. Następnie rozłożyć oddzielnie grzybki, cebulę, ogórki , kapary. Mięso posypać grubym pieprzem i posiekanym szczypiorkiem i znowu na chwilę odłożyć do lodówki. Tak przygotowany tatar najlepiej podawać ze świeżym pieczywem lub grzankami. SMACZNEGO.