Te smakowite tortille z kurczakiem to idealna propozycja na ciekawy obiad, ciepłą kolację lub przekąską na przybycie gości. Soczyste paski z kurczaka, otulone gęstym sosem pomidorowym z dodatkiem komosy ryżowej, czerwonej fasoli i papryki, zawinięte w miękką tortillę to świetna przekąska na ciepło i zimno. Świeża kolendra i domowa salsa z nutką limonki dodaje świeżości i orzeźwiającego akcentu.
Tortille z kurczakiem
Składniki
Tortille:
- 16 tortilli
- 1 duża czerwona papryka
- ok 500 g fileta z kurczaka (możesz też użyć gotowego kurczaka z rożna lub pieczonego kurczaka z obiadu)
- ok 80 g suchej komosy ryżowej
- ok 80 g czerwonej fasoli z puszki
- 1 mała cebulka biała
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- 200 ml passaty pomidorowej, pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów bez skórek
- 1 łyżeczka cukru
- sól, czarny pieprz
- olej lub oliwa
- świeża kolendra
- ok 200 g żółtego sera w plasterkach
Salsa:
- 2-3 pomidory o dużej zawartości miąższu
- 1 czerwona cebulka
- ½ łyżeczki soku z limonki
- świeża kolendra
Składniki
Tortille:
- 16 tortilli
- 1 duża czerwona papryka
- ok 500 g fileta z kurczaka (możesz też użyć gotowego kurczaka z rożna lub pieczonego kurczaka z obiadu)
- ok 80 g suchej komosy ryżowej
- ok 80 g czerwonej fasoli z puszki
- 1 mała cebulka biała
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- 200 ml passaty pomidorowej, pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów bez skórek
- 1 łyżeczka cukru
- sól, czarny pieprz
- olej lub oliwa
- świeża kolendra
- ok 200 g żółtego sera w plasterkach
Salsa:
- 2-3 pomidory o dużej zawartości miąższu
- 1 czerwona cebulka
- ½ łyżeczki soku z limonki
- świeża kolendra

Etapy przygotowania
Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski. Następnie oprósz solą, czarnym pieprzem i słodką papryką, po czym usmaż na oliwie lub neutralnym w smaku oleju. Odłóż kurczaka na talerz. Komosę ryżową przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, po czym przerzuć na patelnię z 1-2 łyżkami oleju i przesmażaj przez ok. 1-2 minuty. Po tym czasie zalej ok. 100 ml wody lub bulionu, przykryj pokrywką i gotuj, aż komosa wchłonie cały płyn, następnie odłóż ją na talerz. Na patelnię wsyp kmin rzymski i potrzymaj (mieszając), aż zacznie pachnieć. Wlej łyżkę oliwy, dorzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę i czosnek, przesmażaj, aż zaczną błyszczeć. Następnie dosyp słodką i ostrą paprykę, oregano, dorzuć pokrojoną w paski paprykę, a na koniec pomidory i odrobinę cukru. Przemieszaj zawartość patelni drewnianą łyżką i przesmażaj ok. 15 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj komosę i odsączoną z zalewy fasolę z puszki. W razie potrzeby dodaj więcej soli, czarnego pieprzu lub cukru.
Na drewnianej desce lub talerzu rozkładaj tortille. Możesz użyć pszennej lub kukurydzianej, choć sprawdzą się także klasyczne naleśniki. Wyłóż porcję sosu (rozprowadź), kawałki kurczaka oraz gałązki świeżej kolendry i ciasno zwiń tortille. Układaj tortille w naczyniu żaroodpornym i na każdej z nich ułóż plasterek żółtego sera. Wstaw naczynie do pieca nagrzanego do 170°C i podpiekaj ok. 15 minut, aż ser się ładnie zapiecze.
W tym czasie przygotuj salsę. Pomidory pokrój w równą, drobną kostkę, a cebulkę w piórka, półplasterki lub tez kostkę. Polej sokiem z limonki i wymieszaj. Możesz dorzucić odrobinę mielonej chili lub pokroić kawałek surowej, ostrej papryczki dla nadania salsie pikanterii. Nie dodawaj do salsy soli, ponieważ warzywa puszczą dużo soku.
Gotowe tortille z kurczakiem wykładaj na talerze, połóż na nie (albo obok) porcję salsy i posyp posiekaną kolendrą. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Przepis w Waszym wykonaniu (2)


Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy

Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 61

Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 244

Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2987
Ostatnio komentowane przepisy

Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 61

Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 244

Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2987



Składniki
- 16 tortilli
- 1 duża czerwona papryka
- ok 500 g fileta z kurczaka (możesz też użyć gotowego kurczaka z rożna lub pieczonego kurczaka z obiadu)
- ok 80 g suchej komosy ryżowej
- ok 80 g czerwonej fasoli z puszki
- 1 mała cebulka biała
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- 200 ml passaty pomidorowej, pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów bez skórek
- 1 łyżeczka cukru
- sól, czarny pieprz
- olej lub oliwa
- świeża kolendra
- ok 200 g żółtego sera w plasterkach
- 2-3 pomidory o dużej zawartości miąższu
- 1 czerwona cebulka
- ½ łyżeczki soku z limonki
- świeża kolendra
Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski. Następnie oprósz solą, czarnym pieprzem i słodką papryką, po czym usmaż na oliwie lub neutralnym w smaku oleju. Odłóż kurczaka na talerz. Komosę ryżową przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, po czym przerzuć na patelnię z 1-2 łyżkami oleju i przesmażaj przez ok. 1-2 minuty. Po tym czasie zalej ok. 100 ml wody lub bulionu, przykryj pokrywką i gotuj, aż komosa wchłonie cały płyn, następnie odłóż ją na talerz. Na patelnię wsyp kmin rzymski i potrzymaj (mieszając), aż zacznie pachnieć. Wlej łyżkę oliwy, dorzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę i czosnek, przesmażaj, aż zaczną błyszczeć. Następnie dosyp słodką i ostrą paprykę, oregano, dorzuć pokrojoną w paski paprykę, a na koniec pomidory i odrobinę cukru. Przemieszaj zawartość patelni drewnianą łyżką i przesmażaj ok. 15 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj komosę i odsączoną z zalewy fasolę z puszki. W razie potrzeby dodaj więcej soli, czarnego pieprzu lub cukru.
Na drewnianej desce lub talerzu rozkładaj tortille. Możesz użyć pszennej lub kukurydzianej, choć sprawdzą się także klasyczne naleśniki. Wyłóż porcję sosu (rozprowadź), kawałki kurczaka oraz gałązki świeżej kolendry i ciasno zwiń tortille. Układaj tortille w naczyniu żaroodpornym i na każdej z nich ułóż plasterek żółtego sera. Wstaw naczynie do pieca nagrzanego do 170°C i podpiekaj ok. 15 minut, aż ser się ładnie zapiecze.
W tym czasie przygotuj salsę. Pomidory pokrój w równą, drobną kostkę, a cebulkę w piórka, półplasterki lub tez kostkę. Polej sokiem z limonki i wymieszaj. Możesz dorzucić odrobinę mielonej chili lub pokroić kawałek surowej, ostrej papryczki dla nadania salsie pikanterii. Nie dodawaj do salsy soli, ponieważ warzywa puszczą dużo soku.
Gotowe tortille z kurczakiem wykładaj na talerze, połóż na nie (albo obok) porcję salsy i posyp posiekaną kolendrą. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Pyszotka:)
To jest pyszne .;)