Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te smakowite tortille z kurczakiem to idealna propozycja na ciekawy obiad, ciepłą kolację lub przekąską na przybycie gości. Soczyste paski z kurczaka, otulone gęstym sosem pomidorowym z dodatkiem komosy ryżowej, czerwonej fasoli i papryki, zawinięte w miękką tortillę to świetna przekąska na ciepło i zimno. Świeża kolendra i domowa salsa z nutką limonki dodaje świeżości i orzeźwiającego akcentu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 5052
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13601
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5885
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7679
28
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 5052
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13601
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5885
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7679
28
REKLAMA
Przekąski
Tortille z kurczakiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Tortille:
- 16 tortilli
- 1 duża czerwona papryka
- ok 500 g fileta z kurczaka (możesz też użyć gotowego kurczaka z rożna lub pieczonego kurczaka z obiadu)
- ok 80 g suchej komosy ryżowej
- ok 80 g czerwonej fasoli z puszki
- 1 mała cebulka biała
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- 200 ml passaty pomidorowej, pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów bez skórek
- 1 łyżeczka cukru
- sól, czarny pieprz
- olej lub oliwa
- świeża kolendra
- ok 200 g żółtego sera w plasterkach
Salsa:
- 2-3 pomidory o dużej zawartości miąższu
- 1 czerwona cebulka
- ½ łyżeczki soku z limonki
- świeża kolendra
Sposób przygotowania:
1
Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski. Następnie oprósz solą, czarnym pieprzem i słodką papryką, po czym usmaż na oliwie lub neutralnym w smaku oleju. Odłóż kurczaka na talerz. Komosę ryżową przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, po czym przerzuć na patelnię z 1-2 łyżkami oleju i przesmażaj przez ok. 1-2 minuty. Po tym czasie zalej ok. 100 ml wody lub bulionu, przykryj pokrywką i gotuj, aż komosa wchłonie cały płyn, następnie odłóż ją na talerz. Na patelnię wsyp kmin rzymski i potrzymaj (mieszając), aż zacznie pachnieć. Wlej łyżkę oliwy, dorzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę i czosnek, przesmażaj, aż zaczną błyszczeć. Następnie dosyp słodką i ostrą paprykę, oregano, dorzuć pokrojoną w paski paprykę, a na koniec pomidory i odrobinę cukru. Przemieszaj zawartość patelni drewnianą łyżką i przesmażaj ok. 15 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj komosę i odsączoną z zalewy fasolę z puszki. W razie potrzeby dodaj więcej soli, czarnego pieprzu lub cukru.
2
Na drewnianej desce lub talerzu rozkładaj tortille. Możesz użyć pszennej lub kukurydzianej, choć sprawdzą się także klasyczne naleśniki. Wyłóż porcję sosu (rozprowadź), kawałki kurczaka oraz gałązki świeżej kolendry i ciasno zwiń tortille. Układaj tortille w naczyniu żaroodpornym i na każdej z nich ułóż plasterek żółtego sera. Wstaw naczynie do pieca nagrzanego do 170°C i podpiekaj ok. 15 minut, aż ser się ładnie zapiecze.
3
W tym czasie przygotuj salsę. Pomidory pokrój w równą, drobną kostkę, a cebulkę w piórka, półplasterki lub tez kostkę. Polej sokiem z limonki i wymieszaj. Możesz dorzucić odrobinę mielonej chili lub pokroić kawałek surowej, ostrej papryczki dla nadania salsie pikanterii. Nie dodawaj do salsy soli, ponieważ warzywa puszczą dużo soku.
4
Gotowe tortille z kurczakiem wykładaj na talerze, połóż na nie (albo obok) porcję salsy i posyp posiekaną kolendrą. Podawaj na ciepło lub na zimno.