Smaker
Dania jednogarnkowe

Tortille z kurczakiem

16.08.2024 Odsłon: 1565
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Te smakowite tortille z kurczakiem to idealna propozycja na ciekawy obiad, ciepłą kolację lub przekąską na przybycie gości. Soczyste paski z kurczaka, otulone gęstym sosem pomidorowym z dodatkiem komosy ryżowej, czerwonej fasoli i papryki, zawinięte w miękką tortillę to świetna przekąska na ciepło i zimno. Świeża kolendra i domowa salsa z nutką limonki dodaje świeżości i orzeźwiającego akcentu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 179

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 536

>60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 144

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 88

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 634

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 942

30 min
14
Przekąski
Tortille z kurczakiem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Tortille:
  • 16 tortilli
  • 1 duża czerwona papryka
  • ok 500 g fileta z kurczaka (możesz też użyć gotowego kurczaka z rożna lub pieczonego kurczaka z obiadu)
  • ok 80 g suchej komosy ryżowej
  • ok 80 g czerwonej fasoli z puszki
  • 1 mała cebulka biała
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • ½ łyżeczki chili w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
  • 200 ml passaty pomidorowej, pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów bez skórek
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól, czarny pieprz
  • olej lub oliwa
  • świeża kolendra
  • ok 200 g żółtego sera w plasterkach
Salsa:
  • 2-3 pomidory o dużej zawartości miąższu
  • 1 czerwona cebulka
  • ½ łyżeczki soku z limonki
  • świeża kolendra
Sposób przygotowania:
1

Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski. Następnie oprósz solą, czarnym pieprzem i słodką papryką, po czym usmaż na oliwie lub neutralnym w smaku oleju. Odłóż kurczaka na talerz. Komosę ryżową przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, po czym przerzuć na patelnię z 1-2 łyżkami oleju i przesmażaj przez ok. 1-2 minuty. Po tym czasie zalej ok. 100 ml wody lub bulionu, przykryj pokrywką i gotuj, aż komosa wchłonie cały płyn, następnie odłóż ją na talerz. Na patelnię wsyp kmin rzymski i potrzymaj (mieszając), aż zacznie pachnieć. Wlej łyżkę oliwy, dorzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę i czosnek, przesmażaj, aż zaczną błyszczeć. Następnie dosyp słodką i ostrą paprykę, oregano, dorzuć pokrojoną w paski paprykę, a na koniec pomidory i odrobinę cukru. Przemieszaj zawartość patelni drewnianą łyżką i przesmażaj ok. 15 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj komosę i odsączoną z zalewy fasolę z puszki. W razie potrzeby dodaj więcej soli, czarnego pieprzu lub cukru.

2

Na drewnianej desce lub talerzu rozkładaj tortille. Możesz użyć pszennej lub kukurydzianej, choć sprawdzą się także klasyczne naleśniki. Wyłóż porcję sosu (rozprowadź), kawałki kurczaka oraz gałązki świeżej kolendry i ciasno zwiń tortille. Układaj tortille w naczyniu żaroodpornym i na każdej z nich ułóż plasterek żółtego sera. Wstaw naczynie do pieca nagrzanego do 170°C i podpiekaj ok. 15 minut, aż ser się ładnie zapiecze.

3

W tym czasie przygotuj salsę. Pomidory pokrój w równą, drobną kostkę, a cebulkę w piórka, półplasterki lub tez kostkę. Polej sokiem z limonki i wymieszaj. Możesz dorzucić odrobinę mielonej chili lub pokroić kawałek surowej, ostrej papryczki dla nadania salsie pikanterii. Nie dodawaj do salsy soli, ponieważ warzywa puszczą dużo soku.

4

Gotowe tortille z kurczakiem wykładaj na talerze, połóż na nie (albo obok) porcję salsy i posyp posiekaną kolendrą. Podawaj na ciepło lub na zimno.