Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Włoska tarta ze szpinakiem - Erbazzone

15.04.2020 Odsłon: 976
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
mjakmagdalena
mjakmagdalena

Oryginalny przepis na tartę ze szpinakiem z Regionu Emilia-Romania, która była odpowiednikiem pizzy. Można ją podawać jako przystawkę lub na kolację.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1218

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 160

15 min
5
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 5961

30 min
10
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Przekąski Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.

Odsłon: 470

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 131

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 72

15 min
3
Przekąski
Włoska tarta ze szpinakiem - Erbazzone
Autor:
mjakmagdalena
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • tortownica o średnicy 32 cm
  • 0,5 - 0,7kg świeżego szpinaku
  • 80 g boczku wędzonego
  • 80 g parmezanu
  • 50 g bułki tartej
  • 1 jajko
  • Łyżka oliwy lub oleju
  • Ząbek czosnku
  • 3 białe części dymki lub mała cebula
  • Sól
  • Pieprz
  • 400 g mąki typu 00 lub po prostu takiej na pizzę. Nada się również inna.
  • 8g soli
  • 30g oliwy
  • 200 g ciepłej, nie gorącej wody
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Do miski wsyp przesianą mąkę, sól, wlej oliwę i ciepłą wodę, ciasto wyrób ręką do momentu aż będzie gładkie i miękkie. Uformuj kulę, przykryj folią przezroczystą. Zostaw w lodówce, żeby wypoczęło, przez przynajmniej 30 min.

2

Farsz: Umyj liście szpinaku, odrzuć łodyżki, dokładnie osusz. Białe części szczypiorku pokrój w krążki. Wędzony boczek pokrój w bardzo drobną kostkę lub po prostu rozdrobnij w malakserze.

3

Zrumień na oliwie ząbek czosnku, dodaj cebulkę i boczek, smaż na małym ogniu aż boczek się roztopi, a cebula lekko zrumieni. Wyrzuć ząbek czosnku, na patelnię wrzuć szpinak i duś przez ok 7 minut. Przełóż szpinak do miski i zostaw do ostygnięcia. Do zimnego szpinaku dodaj ser, jajko i bułkę tartą,i sól, dokładnie wymieszaj. Pamiętaj, że parmezan jest dość słony, więc może będziesz chciał zmniejszyć ilość soli.

4

Wyjmij ciasto z lodówki. Na desce podsypanej mąką rozwałkuj ok. 350g ciasta na placek o średnicy36 cm. Rozłóż ciasto na dnie formy wyłożonej pergaminem lub posmarowanej tłuszczem. Na cieście rozsmaruj farsz ze szpinaku.

5

Przykryj płatem ciasta o średnicy 32cm, dociśnij i sklej palcami brzegi ciasta. Wierzch erbazzone ponakłuwaj widelcem i posmaruj olejem.

6

Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 min w temp180 stopni z termoobiegiem.