Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oryginalny przepis na tartę ze szpinakiem z Regionu Emilia-Romania, która była odpowiednikiem pizzy. Można ją podawać jako przystawkę lub na kolację.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 423
5
10
Przepis dnia
33
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 213
1
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 392
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 423
5
10
Przepis dnia
33
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 213
1
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 392
1
REKLAMA
Przekąski
Włoska tarta ze szpinakiem - Erbazzone
mjakmagdalena
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- tortownica o średnicy 32 cm
- 0,5 - 0,7kg świeżego szpinaku
- 80 g boczku wędzonego
- 80 g parmezanu
- 50 g bułki tartej
- 1 jajko
- Łyżka oliwy lub oleju
- Ząbek czosnku
- 3 białe części dymki lub mała cebula
- Sól
- Pieprz
- 400 g mąki typu 00 lub po prostu takiej na pizzę. Nada się również inna.
- 8g soli
- 30g oliwy
- 200 g ciepłej, nie gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Do miski wsyp przesianą mąkę, sól, wlej oliwę i ciepłą wodę, ciasto wyrób ręką do momentu aż będzie gładkie i miękkie. Uformuj kulę, przykryj folią przezroczystą. Zostaw w lodówce, żeby wypoczęło, przez przynajmniej 30 min.
2
Farsz: Umyj liście szpinaku, odrzuć łodyżki, dokładnie osusz. Białe części szczypiorku pokrój w krążki. Wędzony boczek pokrój w bardzo drobną kostkę lub po prostu rozdrobnij w malakserze.
3
Zrumień na oliwie ząbek czosnku, dodaj cebulkę i boczek, smaż na małym ogniu aż boczek się roztopi, a cebula lekko zrumieni. Wyrzuć ząbek czosnku, na patelnię wrzuć szpinak i duś przez ok 7 minut. Przełóż szpinak do miski i zostaw do ostygnięcia. Do zimnego szpinaku dodaj ser, jajko i bułkę tartą,i sól, dokładnie wymieszaj. Pamiętaj, że parmezan jest dość słony, więc może będziesz chciał zmniejszyć ilość soli.
4
Wyjmij ciasto z lodówki. Na desce podsypanej mąką rozwałkuj ok. 350g ciasta na placek o średnicy36 cm. Rozłóż ciasto na dnie formy wyłożonej pergaminem lub posmarowanej tłuszczem. Na cieście rozsmaruj farsz ze szpinaku.
5
Przykryj płatem ciasta o średnicy 32cm, dociśnij i sklej palcami brzegi ciasta. Wierzch erbazzone ponakłuwaj widelcem i posmaruj olejem.
6
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 min w temp180 stopni z termoobiegiem.