Przekąski Przepis na:

Wszechstronna pasta buraczana

15SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

10DODAJ DO KSIĄŻKI

135DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: konhambos

Przepisów i artykułów: 275 Ocena: 5293

Dodano: 29.11.2018

Pasta z buraków smakuje nie tylko jako smarowidlo do chrupiacego pieczywa, ale mozna ja równiez wykorzystac jako dip do warzyw, z plackami ziemniaczanymi lub z cukinii, z pieczonymi ziemniakami lub z makaronem jako pesto. Jest skladnikiem knedli buraczanych z sosem gruszkowo-serowym (gorgonzola). Inna mozliwoscia byloby dodanie jej do salatki ze sledzi. We wszystkich postaciach jest smaczna, zdrowa i szybka (max. 5 min)

Składniki

100 g pestek słonecznika
150 g surowych buraków
50 ml oliwy z oliwek
50 ml oleju rzepakowego
1 łyżeczka chrzanu lub musztardy
3 łyżeczki miodu
sok z 1 cytryny lub limetki
1 dymka ( tylko cebulka)
3 gałązki pietruszki
sól morska
czarny pieprz

3-4 os.

15 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Namoczyc pestki slonecznika w wodzie przez co najmniej 3 godziny lub przez noc.
Obrac buraki i pokroic na male kawalki, posiekac dymke.
Wszystko zblendowac z olejami, chrzanem. miodem, sokiem z limonki i pietruszka.
Doprawic do smaku sola i pieprzem.
W zamknietym sloiczku mozna ja przechowywac w lodówce do 3 dni.
Pasta smakuje nie tylko jako smarowidlo do chrupiacego pieczywa, ale mozna ja równiez wykorzystac jako dip do warzyw, z plackami ziemniaczanymi lub z cukinii, z pieczonymi ziemniakami lub z makaronem jako pesto. Jest skladnikiem knedli buraczanych z sosem gruszkowo-serowym (gorgonzola). Inna mozliwoscia byloby dodanie jej do salatki ze sledzi.