Przekąski Przepis na:
zimne nóżki
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 7869
Dodano: 02.01.2013
Odsłon: 9008
prawdziwa galareta wieprzowa mojej mamy :)
Składniki
- nogi wieprzowe, 3 sztuki
- golonka, ok 1 kg
- marchewka, 1 sztuka
- pietruszka, 1 sztuka
- seler, kawałek ok 1/4 selera
- sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, zioła prowansalskie
- czosnek, 4 ząbki
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Nogi i golonkę umyć i ugotować do miękkości (ja gotuję w szybkowarze ok 1,5 godziny). Ugotowane mięso wyciągnąć z wody i opłukać w zimnej wodzie. Wywar spod mięsa przecedzić do garnka, w którym będzie gotowana. Do wywaru dodać pietruszkę, seler a marchewkę pokroić w talarki i też dodać, przyprawić do smaku i gotować.
-
Mięso obrać i pokroić na małe kawałki, dodać do wywaru i razem pogotować ok 15-20 min. Z galarety wyjąć pietruszkę i seler. Nalewać do salaterek razem z marchewką, gdy przestygnie włożyć do lodówki. Przed podaniem z zastygniętej galarety zbieram z wierzchu osiadły tłuszcz. Ja galaretę jem z octem. Smacznego
2310 odsłon
10
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
anetas197601 03 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Nora ja nie daję żelatyny bo ona od tych nóżek i golonki jest wystarczająco trwała :)5 Kto głosował? | Odpowiedz
nora 03 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Cześć anetas197601 , a zelatyny ile???? pozdrawiam nora0 Kto głosował? | Odpowiedz
nora 03 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
anetas197601 , a zelatyna jest potrzebna ?nora0 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 03 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
ona jest dobra w swojej prostocie, również pozdrawiam :))5 Kto głosował? | Odpowiedz
babciaaneczka 03 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Masz rację, ta galareta jest prawdziwa, bez żadnych innych, niepotrzebnych dodatków. Pozdrawiam.5 Kto głosował? | Odpowiedz