Smaker
Zupy

Zrazy z sarniny

09.06.2017 Odsłon: 2684
5.0 (4 oceny)
Zrazy z sarniny
>60 min
5-6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Prosty przepis na smaczną sarninę.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Langosz z ziemniakami
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Langosz z ziemniakami

Dania główne Langosz z ziemniakami

Langosz to smażony, płaski placek drożdżowy. Ten węgierski przysmak od kilku...

Odsłon: 14697

>60 min
14
Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 1410756

>60 min
3004
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
bozena1960
bozena1960
Desery

Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami

Desery Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami

Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...

Odsłon: 4584

30 min
15
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
agnes72
agnes72
Dania główne

Gulasz z serduszek drobiowych w sosie

Dania główne Gulasz z serduszek drobiowych w sosie

Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...

Odsłon: 3180

>60 min
7
ryż po meksykańsku
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż po meksykańsku

Dania główne ryż po meksykańsku

W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...

Odsłon: 1214

60 min
3
Wuzetka jak z PRL-u
smaker
smaker
Ciasta

Wuzetka jak z PRL-u

Ciasta Wuzetka jak z PRL-u

Wuzetka jak z PRL‑u to ciasto, które przenosi prosto do czasów, kiedy w domac...

Odsłon: 15998

60 min
28
Przekąski
Zrazy z sarniny
Zrazy z sarniny
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 75 dag szynki z sarniny
  • 5-10 dag wędzonej słoniny
  • oliwa 4-5 łyżek
  • mąka 2 łyżki
  • Papryka czerwona ½ szt
  • grzanki z bułki
  • 1 kieliszek madery
  • 1 łyżeczka sosu worcester
  • ½ szklanki wywaru warzywnego
  • sól i pieprz do smaku
  • ½ główki czerwonej kapusty
  • 20 dag fasolki szparagowej
  • 100 ml czerwonego wina
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie kapusty: Kapustę oczyścić, drobno poszatkować, sparzyć przez kilka minut, osączyć, wlać wino, dodać pokrojoną na pół fasolkę, lekko posolić i dusić do miękkości w razie potrzeby dolać wody. Wykonanie: Mięso dokładnie oczyścić z błon i powięzi, wypłukać, osuszyć i ułożyć na desce do krojenia.

2

Następnie naszpikować paskami słoniny, pokroić w plastry.

3

Zbić je tłuczkiem po czym oprószyć z obu stron mąką.

4

Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć z obu stron przygotowane mięso. Zalać wywarem, przyprawić do smaku solą i pieprzem i dusić na bardzo małym ogniu do miękkości. Gdy mięso będzie miękkie dodać sos i maderę w razie potrzeby doprawić. Mięso układać na gorących grzankach, lekko polać sosem.

5

Obłożyć kapustą i ozdobić strąkami papryki.