Botwinka w moim wykonaniu w słoikach.

Przygotowanie

1. 

   Botwinkę dokładnie umyć,wyrzucić zepsute liście,pokroić na kilku cm paski wraz z listkami.
   Wrzucić na gotującą wodę ,wody ma być mało ,by ledwie przykryła botwinkę.
   Botwinka podczas gotowania bardzo się skurczy.
   
   Koperek umyć osuszyć delikatnie i posiekać.
   
   Botwinkę gotować chwilkę dosłownie 5 min.Dodać koperek posiekany,sól,szczyptę kwasku oraz troszkę cukru.
   
   Zagotować.
   Nałożyć do słoików,dokładnie wytrzeć boki przy zakrętkach,zakręcić i pasteryzować około poł godz,od momentu zagotowania wody.
   Słoiki wyjąć gorące obrocić do góry dnem i zostawić do wystudzenia.
   
   
   W zimową porą otwieramy słoik,osobno gotujemy 3-4 buraczki...dodajemy botwinkę,zabielamy śmietaną i jesteśmy w letnim niebie:):):)
   
   
   Smacznego życzę!