Smaker
Dania jednogarnkowe

brzoskwinie z pomarańczową skórką - konfitury

10.09.2017 Odsłon: 1832
5.0 (7 oceny)
>60 min
1-2 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Aromatyczny, słodziutki, z kawałkami owoców "żółty dżem" w familijnym żargonie :) uwielbiany przez dzieciaki, te małe i te duże. Przepis na 4 słoiczki po ok. 230 ml.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 930

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 372

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 396

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 79

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 825

15 min
11
Przetwory
brzoskwinie z pomarańczową skórką - konfitury
Autor:
DomowaPiwniczka
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Brzoskwinia - 3 kg
  • Cukier trzcinowy - 1 szklanka
  • Sok z cytryny - z 1 szt
  • skórka z pomarańczy - z 1 szt
  • pektyna jabłkowa (100% z polskich jabłek) - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Brzoskwinie wstępnie myję pod bieżącą wodą. Sparzam je gotując we wrzącej wodzie w całości ok 3 minuty. Obieram ze skórki. Kroję na małe kawałki, niedbale, nierówno, ale im twardsza, mniej dojrzała brzoskwinia (trafiają się i takie), to kawałki mniejsze.

2

Brzoskwinie wrzucam do garnka o szerokim dnie i zasypuje cukrem (połową ilości). Włączam grzanie i gotuję na małym ogniu półtorej godziny pod przykryciem co jakiś kwadrans mieszając. W międzyczasie wyciskam sok z cytryny. Pomarańczę sparzam i trę skórkę na drobnej tarce dookoła owocu - tylko tę kolorową część (unikam białej). Mieszam. Pod koniec gotowania (10 minut), część konfitury blenduję - żeby nie paskudzić kolejnego naczynia, używam blendera ręcznego i trzymam go chwilę z jednej strony garnka. W ten sposób część kawałeczków, które się nie rozpadły podczas gotowania, ocaleje :) Pozostałą połowę cukru mieszam z pektyną i dosypuję powoli, ciągle mieszając do konfitury.

3

Czyste słoiki i nakrętki, sterylizuję w piekarniku - 30 minut 120 stopni. Napełniam gorące słoiki gorącą konfiturą przez lejek z szerokim otworem (taki specjalny lejek do słoików). Gdyby coś skapnęło, czyszczę dokładnie gwint i wieczko. Zakręcam mocno i odstawiam do góry dnem do wystygnięcia. Konfitura jest świetna jako dodatek do naleśników, deserów, ciast, do płatków śniadaniowych, jako jeden ze składników słoika do pracy czy po prostu z jogurtem w ramach drugiego śniadania.