Przetwory Przepis na:
Buraczki konserwowe mojej Mamusi.
Przepisów i artykułów: 21 Ocena: 595
Dodano: 25.02.2014
Odsłon: 17015
Cienko pokrojone buraczki wraz z półplasterkami cebuli w zalewie słodko kwaśnej pasteryzowane w słoiczkach. Doskonały dodatek do dań głównych oraz zimnych mięs.
Składniki
- - buraczki czerwone - 1 kg.
- - cebula biała - 2 szt.
- - pieprz czarny - kilkanaście ziarenek
- - ziele angielskie - 6 - 8 ziaren
- - liść laurowy - 3 szt.
- - kolendra - kilkanaście ziaren
- - woda - 4 szklanki
- - ocet spirytusowy - 1 szklanka
- - sól - 1 łyżka stołowa
- - cukier - 3 łyżki stołowe
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
- Buraczki myjemy i gotujemy w garnku do momentu aż będą ,, aldente "
- Cebulę obieramy i kroimy na cienkie półplasterki.
- Do garnka wlewamy ocet, wodę, oraz wsypujemy sól, cukier i wszystkie przyprawy - zagotowujemy.
- Buraczki po ugotowaniu studzimy i szatkujemy na małej szatkownicy na cienkie krążki.
- Do wyparzonych słoiczków wkładamy tak poszatkowane buraczki przekładając je półplasterkami cebuli.
- Zalewamy zalewą i zakręcamy słoiczki - pasteryzujemy około 15 minut.
Z podanych proporcji uzyskamy 6-8 słoiczków doskonałego dodatku do potraw zimnych i gorących a dodatkowo możemy go długo przechowywać.
Życzę smacznego!
Twoje notatki do przepisu
55128 odsłon
58
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 27 czerwca 2014Zgłoś do usunięcia
Na pewno pyszne,ale zamiast gotować buraki upiecz je w piekarniku.Każdy burak zawija się w folię aluminiową,układa na suchej blasze i piecze w 180 st. około 1-2 godz.-Kiedy wykałaczka lekko wchodzi to są gotowe.1 Kto głosował? | Odpowiedz
BEATA1978 04 marca 2014Zgłoś do usunięcia
Zabieram do książki :-)3 Kto głosował? | Odpowiedz
renka 26 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Mnie się podobają,są inne niż ja robię i na pewno smaczne =)4 Kto głosował? | Odpowiedz