Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W końcu można z działek zebrać posadzone warzywa ponieważ nie pada, dostałam buraczki od szwagra prosto z działki i to najlepsze że moje ulubione podłużne
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 493
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 828
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 493
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 828
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Buraczki tarte na zimę
agnes72
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 8 kg dowolnych buraków czerwonych,
- 2,5 łyżki soli,
- 8 łyżek cukru,
- 1 płaska łyżka pieprzu mielonego prawdziwego,
- 1 szklanka octu 10 %
Sposób przygotowania:
1
Na początek dokładnie umyć buraki razem ze skórką, do dużego garnka ułożyć wszystkie umyte buraczki i zalać zimną wodą ( 5, 5 litra wody w zależności od wielkości garnka ). Gdy buraczki się zagotują wtedy zmniejszyć ogień i gotować je do czasu aż wierzchnie buraki będą miękkie. Po ugotowaniu wylać wodę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, jak weźmiemy palcem po buraku i schodzi skórka to znak że są dobrze ugotowane
2
Ostygnięte buraczki oczyścić ze skórki odcinając końcówki w buraczku, następnie zetrzeć wszystkie na tarce jarzynowej. Jak już wszystkie co do jednego są starte wtedy wsypać sól, cukier, pieprz naturalny mielony oraz wlać ocet. Całość dokładnie wymieszać aż powstanie ładny sok ( u mnie już w trakcie tarcia buraków był sok ). Tak przygotowane buraczki przełożyć wraz z sokiem do słoików, szczelnie zakręcić, ustawić w garnku ze ściereczką zalać wodą i od czasu jak się zagotują zmniejszyć ogień i pasteryzować 15 minut
3
Za pasteryzowane słoiki pozostawić w garnku pod pokrywką lub ustawić do góry dnem na ręczniku przykrywając je również ręcznikiem i pozostawić do wystygnięcia. Gdy pokrywka jest wessana w środek to znaczy że słoiki się przyjęły. Tak przygotowane buraczki przetrwają nie jedną zimę o ile nie zostaną zjedzone w ciągu jednej zimy