Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 2061 07.09.2021

Cukinia marynowana

>60 min
>6 os.
Ola1984
Ola1984

Taką cukinię chętnie zajadamy jako dodatek do obiadu lub po prostu jako przekąskę. Świetnie komponuje się także w sałatkach. W zależności od ilości cukinii możecie przygotować więcej lub mniej marynaty. Jej ilość uzależniona jest głównie od tego jakiej wielkości słoiki wybierzecie i jak ciasno ułożycie w słoikach pokrojoną na słupki cukinię.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Skrzydełka Buffalo Wings

Dania główne Skrzydełka Buffalo Wings

Skrzydełka Buffalo Wings to danie z kuchni amerykańskiej czyli smażone skrzyd...

Odsłon: 6635

30 min
4
Chudini90
Chudini90
Dania główne

Spaghetti alla Puttanesca

Dania główne Spaghetti alla Puttanesca

Włoski klasyk, który jak mawiają został wymyślony przez prostytutki, żeby wab...

Odsłon: 117

60 min
1
Smakowy99
Smakowy99
Śniadania

Czerwone pesto z orzechami

Śniadania Czerwone pesto z orzechami

Szybki i prosty do zrobienia, polecam każdej osobie która nie ma czasu na nic...

Odsłon: 26

15 min
0
Smakowy99
Smakowy99
Dania główne

Satay z kurczaka z ryżem i warzywami

Dania główne Satay z kurczaka z ryżem i warzywami

Kurczak puszy i chrupiący, ryż świeży i pachnący, a warzywa to mistrzostwo św...

Odsłon: 55

60 min
0
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Desery

Szarlotka na kruchym z karmelizowanymi jabłkami – niebo w buzi na jednym kawałku się nie skończy

Desery Szarlotka na kruchym z karmelizowanymi jabłkami – niebo w buzi na jednym kawałku się nie skończy

Witam serdecznie i zapraszam na szarlotkę z karmelizowanymi jabłkami. Szarlot...

Odsłon: 83

60 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Surówka nadmorska

Sałatki Surówka nadmorska

Surówka nadmorska bazuje na kapuście pekińskiej i jajkach, a jej sos z dodatk...

Odsłon: 1152

30 min
3
Przetwory

Cukinia marynowana

Autor:
Ola1984
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • Na ok. 14 słoików o pojemności 700 ml:
  • Cukinia młoda, mała 5 kg
  • Marynata:
  • woda 2 1/4 litra
  • ocet 10% 650 ml
  • sól 3 łyżki
  • cukier 500 g
  • Dodatkowo na każdy słoik:
  • czosnek 1 ząbek
  • koper 1 gałązka
  • Gorczyca 1/4 łyżeczki
  • pieprz czarny w ziarnach 3 szt.
  • Liść laurowy 1 szt.
  • Ziele angielskie 3 szt.

Sposób przygotowania:

1

Składniki zalewy zagotować, co jakiś czas mieszając, aby cukier i sól dobrze się rozpuściły. Do czystych, suchych słoików włożyć gałązkę kopru, czosnek, gorczycę, ziele, liść i ziarna pieprzu. Cukinię umyć, odciąć końcówki i przekroić na pół, a następnie na pasku. Ułożyć na stojąco w słoikach dość ciasno. Zalać przygotowaną gorącą marynatą i mocno zakręcić. Słoiki pasteryzować w garnku wyłożonym ściereczkami od czasu zagotowania wody, przez ok. 20 minut. Gorące słoiki wyjąć na ściereczkę i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Można przykryć je dodatkowo kocem i zostawić na noc.

2

Rady: Polecam użyć młodych, małych cukinii. Takie okazy są smaczniejsze i można marynować je bez obierania i wydrążania pestek. Jeśli macie duże cukinie, należy je obrać ze skórki i usunąć nasiona. Zakrętki oraz boki słoika podczas zakręcania muszą być całkowicie suche. Po nalaniu zalewą można, przetrzeć je suchą szmatką.