Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W twojej spiżarni pojawiły się już słoiki z ogórkami kiszonymi, korniszony, sałatki i innego rodzaju przetwory? W takim razie czas, aby dołączyła do nich jeszcze cukinia marynowana po francusku. Ma bardzo delikatny smak, dzięki czemu będzie doskonałym dodatkiem do kanapek i sałatek. Możesz również podać ją jako samodzielną przekąskę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
79
2
Dania główne
Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 786
4
5
Ostatnio komentowane przepisy
79
2
Dania główne
Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 786
4
5
REKLAMA
Przetwory
Cukinia marynowana po francusku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Do słoików
- 4 duże cukinie żółte lub zielone,
- 1 łyżka soli,
- po 1 ząbku czosnku,
- pęczek kopru
Zalewa
- 1 litr wody,
- 500 ml octu,
- 500 g cukru,
- 4-5 łyżki ulubionej musztardy
- opcjonalnie łyżeczka curry
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj warzywa. Każdą cukinię obierz i pokrój w grube plastry. Możesz też przeciąć wzdłuż i jeszcze raz przygotowany kawałek na pół. Kawałki powinny być na tyle długie, aby się zmieściły w słoiku.
2
Przełóż cukinie do dużej miski. Zasyp je solą, a następnie odstaw na około 2-3 godziny. Po tym czasie powinny puścić sok. Odcedź je, aby były gotowe do marynowania.
3
W każdym wyparzonym, suchym i czystym słoiku umieść na dnie gałązkę kopru. Ułóż cukinie dosyć ciasno.
4
Czosnek obierz, rozgnieć, a następnie podziel na mniejsze części. Do każdego słoika włóż po 1 ząbku w kawałkach. Na wierzchu umieść kolejną gałązkę kopru.
5
Teraz przygotuj zalewę. Zagotuj wodę z octem i cukrem. Opcjonalnie możesz dodać przyprawę curry, aby cukinia była bardziej aromatyczna. Odstaw do delikatnego wystygnięcia i wtedy dodaj musztardę.
6
Zalej zalewą cukinię w słoikach aż do samego wierzchu. Każde naczynie (powinno mieć temperaturę pokojową w dotyku) umieść w dużym garnku wyłożonym ściereczką bawełnianą. Wypełnij garnek wodą do połowy wysokości słoików. Zacznij podgrzewać wodę, a od momentu zagotowania zostaw tak na 20 minut.
7
Po pasteryzacji ułóż słoiki do góry dnem i poczekaj, aż cukinia ostygnie. Wtedy przełóż przetwory w suche, chłodne i ciemne miejsce.