Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marynowana cukinia w plastrach to świetna okazja do wykorzystania nadmiaru cukinii. Prosta zalewa i sposób wykonania sprawiają, że przygotujesz ją szybko, ze składników, które z pewnością masz w kuchni. W środku zimy świetnie sprawdzi się jako chrupiąca przekąska do kanapek, tostów czy sałatek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Mus z łososia
Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 175
9
Desery
Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym
Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 1400
89
Przepis dnia
Zupy
Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi
Topinambur nadaje tej kremowej zupie lekko słodkiego, orzechowego smaku, pod...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
- Płatki
- Chleby
Odsłon: 425
106
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Mus z łososia
Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 175
9
Desery
Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym
Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 1400
89
Przepis dnia
Zupy
Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi
Topinambur nadaje tej kremowej zupie lekko słodkiego, orzechowego smaku, pod...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
- Płatki
- Chleby
Odsłon: 425
106
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Cukinia w plastrach
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Marynata:
- 1,5 l wody
- 200 g cukru
- 80 g soli
- 200 ml octu (9%)
- 3 liście laurowe
Cukinia:
- 1,8-2 kg młodej cukinii
- ½ pęczka koperku lub natki pietruszki
- 1 główka czosnku
- 6 goździków
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
Sposób przygotowania:
1
Do wykonania marynaty użyj młodej cukinii, która nie ma dużych nasion, dzięki czemu będzie chrupiąca i sprężysta. Warzywa dokładnie umyj, odetnij końcówki i pokrój cukinie w średniej grubości plasterki. Do każdego, wyparzonego słoika wrzuć baldaszek koperku, kilka plasterków czosnku i ziaren pieprzu czarnego. Ciasno układaj cukinie w słoikach.
2
W garnku zagotuj wodę z solą, cukrem, octem i liściem laurowym. Gorącą zalewą napełniaj słoiki, aby sięgała odrobinę powyżej poziomu cukinii i od razu mocno zakręcaj pokrywką. Odwróć słoiki do góry dnem i przykryj ręcznikiem. Odstaw do pełnego wystygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce.
3
Jeśli chcesz wydłużyć trwałość cukinii, pasteryzuj słoiki ok. 3-5 minut od momentu zagotowania wody. Następnie wyłóż do ostygnięcia, po czym przenieś do spiżarni lub piwnicy. Cukinia w plastrach będzie idealna jako samodzielna przekąska, dodatek do kanapek, sałatek lub obiadu.