Smaker
Sezon na dynię

Cukinia w słoikach

10.08.2022 Odsłon: 7639
5.0 (18 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli chodzi o kiszonki, to od razu myślimy o ogórkach, jednak wiele innych warzyw wspaniale nadaje się do kiszenia. Dotyczy to zwłaszcza bliskich krewnych ogórków – cukinii. Ten przepis jest niezwykle prosty i stanie się dla ciebie wybawieniem, gdy brak już pomysłów na nadmiarowe ilości cukinii w ogrodzie. W ciągu zimy domownicy podziękują ci za pyszną, kiszoną cukinię w słoikach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2381

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4504

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 6289

30 min
6
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 1970

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1534

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 454

60 min
1
Przetwory
Cukinia w słoikach
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg cukinii
  • 2-3 kawałki korzenia chrzanu
  • pęczek kopru z baldaszkami
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 3 litry wody
  • 3 łyżki soli (niejodowana do przetworów lub kłodawska)
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • pół łyżeczki ziaren pieprzu czarnego i gorczycy
Sposób przygotowania:
1

Porządnie umyj cukinię i odetnij końcówki. Młode cukinie możesz pokroić w plasterki, a z większych wytnij nasionka i pokrój w podłużne kawałki. Umyj koper i podziel na mniejsze fragmenty, potnij gałązki na krótsze. Obierz chrzan i pokrój na drobniejsze kawałki.

2

Wlej wodę do garnka, dodaj sól i wymieszaj do pełnego rozpuszczenia. Możesz podgrzać, by przyspieszyć proces.

3

Na dna słoików wykładaj ziarna pieprzu, gorczycę, kawałki chrzanu i gałązki kopru. Ciasno układaj fragmenty cukinii w słoikach, ale pamiętaj, aby jej nie ugniatać. Na wierzch słoików ułóż plasterki obranego czosnku i koper. Zalej cukinie ciepłą zalewą i mocno zakręć słoiki.

4

Ustaw słoiki w ciepłym miejscu, możesz podstawić pod nie talerzyki, ponieważ podczas kiszenia będzie wypływał sok. Cukinie będą gotowe po 2 tygodniach. Przechowuj je przez zimę w spiżarni lub piwnicy.