Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia jest tym warzywem, które na moim ogródku rośnie do późnej jesieni. Dlatego zamykam ją w słoikach pod różnymi postaciami. Dziś w formie sałatki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
2
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Cukinia z kalafiorem i marchewką
kulinarnagosia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kilka cukinii
- kilka marchewek
- główka dużego kalafiora
- 2-3 duże cebule
- kilka gałązek świeżej pietruszki i selera
- ziarna gorczycy i kopru
- ziele angielskie
- liście laurowe
- rozmaryn suszony
- Zalewa:
- 8 szklanek przegotowanej wody
- 1 szklanka octu 10%
- 1 szklanka cukru
- 1 płaska łyżka soli
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki zalewy dokładnie mieszamy.
2
Cukinię myjemy, odcinamy piętki, kroimy wzdłuż na cztery części, jeżeli cukinia jest duża. Małą wystarczy przekroić na pół. Usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w cienkie plasterki. Marchewkę w całości gotujemy 10 minut. Studzimy i kroimy w plasterki. Kalafior obgotowujemy krótko, dosłownie minutę. Studzimy i dzielimy na małe różyczki. Cebulę kroimy w piórka. Szatkujemy seler i pietruszkę. Wszystkie warzywa wkładamy do dużego garnka i zalewamy zalewą.
3
Dodajemy przyprawy w ilości wg. uznania. Zalecam, użyć szczyptę rozmarynu. Większa ilość zdominuje smak sałatki. Odstawiamy na minimum godzinę. Można sałatkę przetrzymać całą
4
Nakładamy do słoików. Pasteryzujemy 20 minut.