Smaker

Cukinia z kalafiorem i marchewką

23.07.2017 Odsłon: 3362
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Cukinia jest tym warzywem, które na moim ogródku rośnie do późnej jesieni. Dlatego zamykam ją w słoikach pod różnymi postaciami. Dziś w formie sałatki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 93991

60 min
110
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2871

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1889

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5706

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5690

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 451

15 min
0
Przetwory
Cukinia z kalafiorem i marchewką
Autor:
kulinarnagosia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kilka cukinii
  • kilka marchewek
  • główka dużego kalafiora
  • 2-3 duże cebule
  • kilka gałązek świeżej pietruszki i selera
  • ziarna gorczycy i kopru
  • ziele angielskie
  • liście laurowe
  • rozmaryn suszony
  • Zalewa:
  • 8 szklanek przegotowanej wody
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 szklanka cukru
  • 1 płaska łyżka soli
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki zalewy dokładnie mieszamy.

2

Cukinię myjemy, odcinamy piętki, kroimy wzdłuż na cztery części, jeżeli cukinia jest duża. Małą wystarczy przekroić na pół. Usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w cienkie plasterki. Marchewkę w całości gotujemy 10 minut. Studzimy i kroimy w plasterki. Kalafior obgotowujemy krótko, dosłownie minutę. Studzimy i dzielimy na małe różyczki. Cebulę kroimy w piórka. Szatkujemy seler i pietruszkę. Wszystkie warzywa wkładamy do dużego garnka i zalewamy zalewą.

3

Dodajemy przyprawy w ilości wg. uznania. Zalecam, użyć szczyptę rozmarynu. Większa ilość zdominuje smak sałatki. Odstawiamy na minimum godzinę. Można sałatkę przetrzymać całą

4

Nakładamy do słoików. Pasteryzujemy 20 minut.