Smaker

Dynia w occie siostry Anastazji

12.10.2023 Odsłon: 15729
5.0 (20 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Dynia w occie siostry Anastazji charakteryzuje się prostą w wykonaniu zalewą, w najbardziej klasycznej wersji, która sprawdzi się także przy innych warzywach. By nieco podkręcić smak samej dyni, w przepisie znalazła się papryczka chili i świeże zioła. To obowiązkowy dodatek, dzięki któremu całość nabiera wyrazu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 276

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 443

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2595

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38711

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5678

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1382

60 min
4
Przetwory
Dynia w occie siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g obranej dyni
  • 1 mała cebula
  • 2 czerwone papryczki chili
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 4 gałązki natki pietruszki
Zalewa
  • 100 ml octu winnego
  • 250 ml wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1

Dynię pokrój w kostkę o boku ok. 2,5 cm.

2

Cebulę obierz, pokrój w ćwiartki, a następnie w cienkie plasterki.

3

Papryki chili i czosnek pokrój w cieniutkie plasterki.

4

Przełóż dynię, cebulę, papryczki, czosnek i kulki pieprzu do garnka. Zalej składniki octem i wodą. Dodaj cukier i sól.

5

Doprowadź całość do wrzenia i trzymaj na wolnym ogniu przez 20 minut, do miękkości dyni.

6

Słoiki wysterylizuj. Na podaną ilość składników powinny wystarczyć 2 półlitrowe.

7

Do słoików włóż po gałązce rozmarynu i dwie gałązki natki pietruszki. Następnie przełóż dynię z pozostałymi warzywami i pieprzem.

8

Na koniec zalej warzywa pozostałą w garnku marynatą, by zawartość była całkowicie przykryta.

9

Słoiki zakręć i przełóż do garnka wyścielonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do połowy wysokości. Pasteryzuj przez 20 minut.

10

Dynię w occie siostry Anastazji wyjmij i ostudź na blacie, stawiając słoiki do góry dnem. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.