Dżem brzoskwiniowy

Przygotowanie

1. 

   Dostałam piękne i nie pryskane brzoskwinie. ładniejsze owoce wykorzystałam do przetworów, połówki brzoskwiń w lekkiej zalewie.
   https://smaker.pl/przepisy-przetwory/przepis-polowki-brzoskwin-w-lekkiej-zalewie,192149,fafiatko.html
   Uszkodzone owoce można wykorzystać na przepyszny dżem.

   
2. 

   Brzoskwinie obiera się i wyjmuje z nich pestki. Kawałki owoców daję się do garnka z odrobiną wody. Paruje się je pod przykryciem, aż puszczą sok.
   Pokrywkę się zdejmuje i odparowuje owoce, aż dżem zgęstnieje. Dla pewności lepiej owoce można co i raz przemieszać.
   Na trzy litry pokrojonych owoców, wyszło mi ponad litr dżemu. Dosłodziłam go kilkoma łyżkami cukru.
   Rozlany dżem do słoików, pasteryzuje się 15 minut od zagotowania.

   
3. 

   Taki niskosłodzony dżem można wykorzystać do sosów do mięs, ostatnio przygotowałam na bazie dżemu winegret do sałaty.
   Bezbłędny tez jest sos grillowy z dodatkiem tego dżemu.
   Oczywiście jest też dobry na kanapkach czy do deserów.

   
4. 

   Smacznego :)