Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chcesz wykorzystać rabarbar do stworzenia przetworu, w którym pozostawisz jego świetne właściwości na czas jesienno-zimowy? Podpowiadamy, jak to zrobić.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 17879
28
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86524
77
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 892
4
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 510
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 17879
28
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86524
77
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 892
4
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 510
3
3
REKLAMA
Przetwory
Dżem rabarbarowy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg świeżego rabarbaru,
- 1 kg cukru,
- 2 laski wanilii (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Rabarbar przygotuj do zaprawienia. Najpierw go umyj, obierz i pokrój w kawałki. Najlepiej, aby miały 1 cm długości.
2
Przygotuj naczynie, w którym będziesz gotować owoce. Wrzuć rabarbar do garnka i zasyp go cukrem. W tym momencie możesz wybrać dwie opcje: albo pozostawić go na godzinę i zacząć przygotowanie albo odczekać do kolejnego dnia.
3
Po tym, jak owoce odstaną, zacznij je podgrzewać w tym samym naczyniu, w którym były przechowywane. Ustaw duży ogień palnika. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz moc grzania. Smaż przez 30 minut, co jakiś czas mieszając. Owoce powinny zacząć się rozkładać, a na zewnątrz powstać delikatna piana.
4
W tym czasie przygotuj laski wanilii. Rozetnij je wzdłuż i delikatnie pozyskaj miąższ. Dodaj wanilię do owoców w garnku i gotuj dalej. Zbierz powstałą pianę. Odczekaj aż woda odparuje i owoce zrobią się gęste.
5
Przyszedł czas na przełożenie rabarbaru z wanilią do słoików. Wystarczy włożyć go do gorących słoików i mocno dokręcić. Następnie trzeba odwrócić je do góry dnem i tak odczekać aż owoce przestygną.
6
Możesz też zapasteryzować dżem z rabarbaru, stosując kąpiel wodną przez około 20 minut. Pamiętaj jednak, aby gorące słoiki włożyć do wrzącej wody, a zimne do chłodnej. Dzięki temu szkło nie pęknie.