Smaker

Dżem truskawkowy siostry Anastazji

13.06.2023 Odsłon: 15901
5.0 (18 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dżem truskawkowy siostry Anastazji to jeden z najprostszych, ale jakże przepysznych przepisów na domowe przetwory z tych wyjątkowych, sezonowych owoców. Wystarczy cukier i odrobina soku z cytryny, która doda całości delikatnej nuty kwaskowatości. Nie ma potrzeby stosowania żadnych sztucznych substancji żelujących. Naturalność i smak – oto dwie najważniejsze wartości siostry Anastazji!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Napoje

Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Napoje Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...

Odsłon: 51

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 2369

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 2633

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Królik na obiad

Dania główne Królik na obiad

Polecam. Bardzo smaczne mięsko.

Odsłon: 895

15 min
9
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety gryczane z grzybami

Przekąski Kotlety gryczane z grzybami

Jarskie kotleciki pełne smaku.

Odsłon: 211

30 min
7
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Prosta, szybka, ale przede wszystkim smaczna surówka z pora i kukurydzy, Świe...

Odsłon: 815

15 min
9
Przetwory
Dżem truskawkowy siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g dojrzałych i słodkich truskawek
  • 450 g cukru
  • 40 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Słoiki przeznaczone do przygotowania przetworów umyj i dobrze wypłucz. Sparz je w piekarniku nagrzanym do 130 st. Celsjusza przez 20 minut. Wyjmij i przygotuj do napełnienia dżemem.

2

Do zamrażalnika włóż 2 talerzyki.

3

Truskawki dobrze umyj i oczyść z szypułek. Pokrój je na połowy i usuń zieloną część łodygi. Większe sztuki możesz pokroić na ćwiartki.

4

Truskawki przenieś do bardzo dużego rondla. Dodaj cukier i sok z cytryny. Zagotuj, cały czas mieszając.

5

Zmniejsz ogień i gotuj całość do rozpuszczenia cukru przez 5-8 minut. Kiedy to nastąpi, zwiększ ponownie moc palnika do maksymalnej.

6

Gotuj dżem przez 10 minut, cały czas mieszając. Po tym czasie zaczyna się przeprowadzanie próby punktu tężenia.

7

Wyłącz ogień i niewielką ilość dżemu przenieś na jeden ze schłodzonych talerzyków. Odstaw na 30 sekund, a następnie delikatnie rozmaż dżem palcem. Jeśli się zmarszczy, masa jest gotowa do przelania do słoików.

8

Jeśli punkt tężenia nie został osiągnięty, włącz ponownie palnik i gotuj truskawki jeszcze przez 1-2 minuty. Ponownie wykonaj test.

9

Po osiągnięciu punktu tężenia, zbierz z wierzchu garnka wszystkie szumowiny. Pozostaw masę na ok. 5 minut.

10

Gorące jeszcze słoiki wypełnij dżemem. Natychmiast zakręcaj. Odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie zetrzyj wszystkie wycieki.

11

Dżem truskawkowy siostry Anastazji możesz przechowywać nawet do kilkunastu miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.