Smaker

Dżem truskawkowy siostry Anastazji

13.06.2023 Odsłon: 17130
5.0 (19 oceny)
Dżem truskawkowy siostry Anastazji
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dżem truskawkowy siostry Anastazji to jeden z najprostszych, ale jakże przepysznych przepisów na domowe przetwory z tych wyjątkowych, sezonowych owoców. Wystarczy cukier i odrobina soku z cytryny, która doda całości delikatnej nuty kwaskowatości. Nie ma potrzeby stosowania żadnych sztucznych substancji żelujących. Naturalność i smak – oto dwie najważniejsze wartości siostry Anastazji!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 872

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 223

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4630

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 156

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 367

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 232

30 min
1
Przetwory
Dżem truskawkowy siostry Anastazji
Dżem truskawkowy siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g dojrzałych i słodkich truskawek
  • 450 g cukru
  • 40 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Słoiki przeznaczone do przygotowania przetworów umyj i dobrze wypłucz. Sparz je w piekarniku nagrzanym do 130 st. Celsjusza przez 20 minut. Wyjmij i przygotuj do napełnienia dżemem.

2

Do zamrażalnika włóż 2 talerzyki.

3

Truskawki dobrze umyj i oczyść z szypułek. Pokrój je na połowy i usuń zieloną część łodygi. Większe sztuki możesz pokroić na ćwiartki.

4

Truskawki przenieś do bardzo dużego rondla. Dodaj cukier i sok z cytryny. Zagotuj, cały czas mieszając.

5

Zmniejsz ogień i gotuj całość do rozpuszczenia cukru przez 5-8 minut. Kiedy to nastąpi, zwiększ ponownie moc palnika do maksymalnej.

6

Gotuj dżem przez 10 minut, cały czas mieszając. Po tym czasie zaczyna się przeprowadzanie próby punktu tężenia.

7

Wyłącz ogień i niewielką ilość dżemu przenieś na jeden ze schłodzonych talerzyków. Odstaw na 30 sekund, a następnie delikatnie rozmaż dżem palcem. Jeśli się zmarszczy, masa jest gotowa do przelania do słoików.

8

Jeśli punkt tężenia nie został osiągnięty, włącz ponownie palnik i gotuj truskawki jeszcze przez 1-2 minuty. Ponownie wykonaj test.

9

Po osiągnięciu punktu tężenia, zbierz z wierzchu garnka wszystkie szumowiny. Pozostaw masę na ok. 5 minut.

10

Gorące jeszcze słoiki wypełnij dżemem. Natychmiast zakręcaj. Odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie zetrzyj wszystkie wycieki.

11

Dżem truskawkowy siostry Anastazji możesz przechowywać nawet do kilkunastu miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.