Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś przedstawiam przepyszny dżem wiśniowy niskosłodzony, czyli z niewielkim dodatkiem cukru. Smakuje naprawdę wspaniale, ponieważ dominuje w nim smak wiśni, a nie cukier. Owszem, dżem jest lekko słodki, bo owoce wiśni są raczej kwaśne, więc całkiem bez cukru się nie da. Ale myślę, że można czynić próby z erytrolem lub ksylitolem, choć ilość użytego tutaj cukru nie powinna sprawić kłopotu nawet diabetykom. Nie wiem, bo sama nie sprawdzałam, ale potencjał jest, więc próbuj na własną rękę. Bo warto, a nawet trzeba eksperymentować w kuchni! Ten mój dżem wiśniowy jest po prostu pyszny, więc koniecznie musisz go przygotować. A teraz właśnie jest sezon na najlepsze wiśnie!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2150
13
15
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 165
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2150
13
15
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 165
3
3
REKLAMA
Przetwory
Dżem wiśniowy niskosłodzony
hajduczek-naturalnie
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- wiśnie - 3 kg po wypestkowaniu, czyli 3,5 kg lub nieco więcej całych wiśni
- 300 g cukru, a dokładniej 150 g najpierw i 150 g później
- ćwierć łyżeczki soli kamiennej
- 2 łyżki soku z cytryny
- 20 g pektyny (użyłam pektyny jabłkowej)
Sposób przygotowania:
1
Wydrylowane wiśnie zasyp połową cukru, czyli 150 g. Dodaj też sól, a następnie zostaw pod przykryciem na noc.
2
Następnego dnia gotuj wiśnie przez pół godziny.
3
Drugą połowę cukru (150 g) wymieszaj z pektyną w jakiejś miseczce, a następnie wsyp do rondla z podgotowanymi wiśniami.
4
Wymieszaj szybko i dokładnie, żeby nie powstały grudki i kluchy.
5
Dodaj sok z cytryny i gotuj jeszcze przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
6
Przełóż do wyparzonych słoiczków, zakręcaj wyparzonymi nakrętkami i stawiaj do góry dnem. Po lekkim przestudzeniu możesz już postawić słoiki w normalnej pozycji, dzięki czemu dżem wiśniowy powinien opaść na dno słoika i nie pozostanie przyklejony do wieczka.
7
Z podanej porcji uzyskałam 16 słoiczków tzw. musztardowych, czyli po około 200 ml. Słoiki były różne, jedynie na zdjęciach starałam się pokazać w miarę jednolite słoiczki.
8
A dżem wiśniowy jest tak pyszny, że naprawdę wymiata i w dodatku nie budzi wyrzutów sumienia. Jest idealny do podania na toście, na świeżej bułeczce, a także na chałce, gofrach, naleśnikach i co tam jeszcze wyobraźnia Ci podpowie.
9
Smacznego!