Smaker

Dżem z pigwowca z dodatkiem mango, brzoskwini i gruszki z orientalną nutką..

27.10.2022 Odsłon: 1483
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
Majala
Majala

Dżem tradycyjny ale jak to u mnie często bywa... zmodyfikowany . Tym razem do owoców pigwowca dodałam mrożone mango, brzoskwinię i świeżą gruszkę. I aby wzbogacić smak i zapach dodałam goździki, cynamon, kardamon i wanilię. Całość wyszła znakomicie .

Potrzebne przybory kuchenne

Płaski garnek, drewniana łyżka i koszyczek do zaparzania herbaty ( na przyprawy, aby nie błąkały się po dżemie)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 591

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11882

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2067

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13499

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46247

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Przetwory
Dżem z pigwowca z dodatkiem mango, brzoskwini i gruszki z orientalną nutką..
Autor:
Majala
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Owoce pigwowca 2 kg, mrożone mango i brzoskwinia po 1 opakowaniu, świeże gruszki 5 sztuk
  • 2 kg cukru ( musi być więcej, bo owoce są bardzo kwaśne), do koszyczka na przyprawy kawałek wanilii, kawałek kory cynamonu, kilka goździków, 3 ziarna kardamonu.
Sposób przygotowania:
1

Owoce pigwowca podzielić na ćwiartki , usunąć gniazda nasienne, część uszkodzonej skórki. Podzielić na mniejsze cząstki. Wrzucić do dość płaskiego gara, podgotować z 1 szklanką wody. Gdy zaczną puszczać sok, dodać 1 kg cukru, mango, brzoskwinie i obrane pokrojone na części gruszki. Zagotować i zmniejszyć gaz albo moc kuchenki. Smażyć około 2 godzin. Wyłączyć gaz lub prąd i pozostawić w tym samym garnku na drugi dzień. Ponownie doprowadzić do zagotowania, często dokładnie mieszając. Wsypać pozostały cukier , dodać przyprawy i ponownie smażyć około 2-3 godzin. Wyłączyć i znów pozostawić do następnego dnia. I znów zagotować i smażyć 2 godziny. I to będzie już koniec. Należy jednak bardzo często mieszać dokładnie drewnianą łyżką "od dna"

2

Dżem przełożyć do wyparzonych słoików , zamknąć i pasteryzować 15 minut. Mamy wówczas pewność, że nam się nie zepsuje.

3

I teraz już możemy zajadać się i obdarowywać szczególnie ulubionych znajomych. Ja tak robię w ramach różnych okolicznościowych prezentów. Pyszne są rogaliki z tym dżemem. Polecam.