Smaker

Dżem z pigwowca z dodatkiem mango, brzoskwini i gruszki z orientalną nutką..

27.10.2022 Odsłon: 1680
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
Majala
Majala

Dżem tradycyjny ale jak to u mnie często bywa... zmodyfikowany . Tym razem do owoców pigwowca dodałam mrożone mango, brzoskwinię i świeżą gruszkę. I aby wzbogacić smak i zapach dodałam goździki, cynamon, kardamon i wanilię. Całość wyszła znakomicie .

Potrzebne przybory kuchenne

Płaski garnek, drewniana łyżka i koszyczek do zaparzania herbaty ( na przyprawy, aby nie błąkały się po dżemie)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 467

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 982

60 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5155

30 min
9
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 178

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2709

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21597

60 min
15
Przetwory
Dżem z pigwowca z dodatkiem mango, brzoskwini i gruszki z orientalną nutką..
Autor:
Majala
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Owoce pigwowca 2 kg, mrożone mango i brzoskwinia po 1 opakowaniu, świeże gruszki 5 sztuk
  • 2 kg cukru ( musi być więcej, bo owoce są bardzo kwaśne), do koszyczka na przyprawy kawałek wanilii, kawałek kory cynamonu, kilka goździków, 3 ziarna kardamonu.
Sposób przygotowania:
1

Owoce pigwowca podzielić na ćwiartki , usunąć gniazda nasienne, część uszkodzonej skórki. Podzielić na mniejsze cząstki. Wrzucić do dość płaskiego gara, podgotować z 1 szklanką wody. Gdy zaczną puszczać sok, dodać 1 kg cukru, mango, brzoskwinie i obrane pokrojone na części gruszki. Zagotować i zmniejszyć gaz albo moc kuchenki. Smażyć około 2 godzin. Wyłączyć gaz lub prąd i pozostawić w tym samym garnku na drugi dzień. Ponownie doprowadzić do zagotowania, często dokładnie mieszając. Wsypać pozostały cukier , dodać przyprawy i ponownie smażyć około 2-3 godzin. Wyłączyć i znów pozostawić do następnego dnia. I znów zagotować i smażyć 2 godziny. I to będzie już koniec. Należy jednak bardzo często mieszać dokładnie drewnianą łyżką "od dna"

2

Dżem przełożyć do wyparzonych słoików , zamknąć i pasteryzować 15 minut. Mamy wówczas pewność, że nam się nie zepsuje.

3

I teraz już możemy zajadać się i obdarowywać szczególnie ulubionych znajomych. Ja tak robię w ramach różnych okolicznościowych prezentów. Pyszne są rogaliki z tym dżemem. Polecam.