Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dżem tradycyjny ale jak to u mnie często bywa... zmodyfikowany . Tym razem do owoców pigwowca dodałam mrożone mango, brzoskwinię i świeżą gruszkę. I aby wzbogacić smak i zapach dodałam goździki, cynamon, kardamon i wanilię. Całość wyszła znakomicie .
Płaski garnek, drewniana łyżka i koszyczek do zaparzania herbaty ( na przyprawy, aby nie błąkały się po dżemie)
Pyszny jabłecznik upieczony na kruchym cieście z jabłkami antonówka, cynamone...
Odsłon: 5393
Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami, skwarkami z cebulką na kościach wę...
Odsłon: 175
Bigos z młodej kapusty z dodatkiem kiełbasy i wędzonego boczku. Możemy bigos...
Odsłon: 320
Smaczne i zdrowe frytki z marchewki z piekarnika, idealny dodatek do ryby pie...
Odsłon: 809
Pyszny jabłecznik upieczony na kruchym cieście z jabłkami antonówka, cynamone...
Odsłon: 5393
Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami, skwarkami z cebulką na kościach wę...
Odsłon: 175
Bigos z młodej kapusty z dodatkiem kiełbasy i wędzonego boczku. Możemy bigos...
Odsłon: 320
Smaczne i zdrowe frytki z marchewki z piekarnika, idealny dodatek do ryby pie...
Odsłon: 809
Składniki
Owoce pigwowca podzielić na ćwiartki , usunąć gniazda nasienne, część uszkodzonej skórki. Podzielić na mniejsze cząstki. Wrzucić do dość płaskiego gara, podgotować z 1 szklanką wody. Gdy zaczną puszczać sok, dodać 1 kg cukru, mango, brzoskwinie i obrane pokrojone na części gruszki. Zagotować i zmniejszyć gaz albo moc kuchenki. Smażyć około 2 godzin. Wyłączyć gaz lub prąd i pozostawić w tym samym garnku na drugi dzień. Ponownie doprowadzić do zagotowania, często dokładnie mieszając. Wsypać pozostały cukier , dodać przyprawy i ponownie smażyć około 2-3 godzin. Wyłączyć i znów pozostawić do następnego dnia. I znów zagotować i smażyć 2 godziny. I to będzie już koniec. Należy jednak bardzo często mieszać dokładnie drewnianą łyżką "od dna"
Dżem przełożyć do wyparzonych słoików , zamknąć i pasteryzować 15 minut. Mamy wówczas pewność, że nam się nie zepsuje.
I teraz już możemy zajadać się i obdarowywać szczególnie ulubionych znajomych. Ja tak robię w ramach różnych okolicznościowych prezentów. Pyszne są rogaliki z tym dżemem. Polecam.