Dżem z porzeczek

Przygotowanie

1. 

   Porzeczki przebrałem, starannie umyłem, osuszyłem i oczyściłem.
   Połowę owoców rozgniotłem, zagotowałem, dodałem cukier i ciągle mieszając, podgrzewałem. Gdy cukier się rozpuścił, wsypałem resztę porzeczek, gotowałem, ostrożnie mieszałem, aż dżem zaczął gęstnieć ( kropla dżemu nie powinna się rozpływać na spodku ).
   Gorący dżem przełożyłem do słoików, zamknąłem nakrętkami przetartymi spirytusem.